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Bohkyung Kim (부산대학교)

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정경임 (Kyung Im Jung) 논문수 · 이용수 9,574 · 피인용수 86

소속기관: 신라대학교

소속부서: 보건복지대학 식품영양학과

주요 연구분야: 자연과학 > 기타 자연과학 TOP 5% 농수해양학 > 식품과학 TOP 5%

연구경력: -

저자정보 . 논문
공저자 . 저널

저자의 연구 키워드

저자의 연구 키워드: #Abies holophylla leaf; #Acer tegmentosum; #Acetaldehyde dehydrogenase; #alcohol dehydrogenase; #alcohol metabolizing activity; #anti-diabetic; #anti-inflammatory; #antioxidant; #antioxidant activities; #apoptosis; #Aronia melanocarpa; #Bcl-2 family; #brown rice; #collagen; #connective tissues; #cytokines; #Dandropanax morbifera; #DPPH radical scavenging activity; #Ecklonia cava hot water extracts; #fermentation; #food quality; #functional material; #germinated brown rice; #grilled fish paste; #HaCaT; #hepatoprotective; #HepG2; #juice; #lemon myrtle; #Lentinuls edodes; #Lentinus edodes; #MMPs; #moringa (Moringa oleifera Lam.); #muffin; #mulberry (Morus alba L.); #nectarine; #nitrite scavenging; #nitrite scavenging activity; #one-way ANOVA; #ovariectomized rats; #Phellinus linteus; #preservation; #quality; #quality characteristics; #sea tangle; #serum lipids; #shiitake mushroom (Lentinus edodes); #slow-speed masticating household juicer; #superoxide dismutase-like activity; #UV; #vinegar; #xanthine oxidase; #α-glucosidase; #α-glucosidase inhibition; #β-glucan

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