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강석남 (Suk-Nam Kang) 논문수 · 이용수 566 · 피인용수 6

소속기관: Daegu University

소속부서: -

주요 연구분야: 농수해양학 > 식품과학

연구경력: -

저자정보 . 논문
공저자 . 저널

저자의 연구 키워드

저자의 연구 키워드: #anchovy oil; #antimicrobial; #antioxidant; #antioxidants; #Arrhenius plotting; #chondroitin sulfate; #dandelion root concentrates; #dynamic viscosity; #grapefruit seed extract; #hydrolysis optimization; #medicinal plants; #metal ion complex; #minimum inhibitory concentration; #NO inhibition; #ozonation; #phenolic; #polyunsaturated fatty acid; #rheological properties; #RSM; #Salmonella typhimurium; #shark cartilage; #soluble starch; #Staphylococcus aureus; #static viscosity; #strawberry; #water extracts

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강석남 (Suk-Nam Kang) 논문수 · 이용수 566 · 피인용수 6

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