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진찬의궤를 통하여 본 1887년 조선왕조 궁중 진찬연 중 만경전 정일진찬의 상차림에 대한 고찰 ( A Study on the Main Party Feast Dishes in Jin Chan Eui Gue ( 1887 ) )
동아시아식생활학회지
1991 .01
진찬의궤를 통하여 본 1887년 조선왕조 궁중 진찬연 중 만경전 재익일회작과 만경전 재익일야연의 상차림에 대한 고찰 ( A Study on the nest Following Day Party and the next Following Evening Party Feast Dishes in Jin Chan Eui Gue )
동아시아식생활학회지
1991 .01
진찬의궤를 통하여 본 1887년 조선왕조 궁중 진찬연의 식의례에 대한 고찰 ( A Study on the Royal Banquet Procedure of Chosun-Dynasty in Jin Chan Eui Gue ( 1887 ) )
동아시아식생활학회지
1991 .01
진찬의궤를 통하여 본 1887년 조선왕조 궁중 진찬연 중 만경전 익일회작과 만경전 익일야연의 상차림에 대한 고찰 ( A Study on the Following Day Party and the Following Evening Party in Jin-Chan-Eui-Geu ( 1887 ) )
동아시아식생활학회지
1991 .01
고종24년 진찬의궤 홀기 의례절차에 대한 분석적 연구 ( A Review Study of the Royal ritual on the 24th of King Kojong in Chosun Dynasty )
동아시아식생활학회지
1991 .01
고종24년 진찬의궤 찬물에 대한 분석적 연구 ( A Review Study of the Royal Banquet Menu on the 24th of King Kojong in Chosun Dynasty )
동아시아식생활학회지
1991 .01
진찬의궤의 구성에 관한 고찰 ( Study on composition " Jin Chan Eui Gue ( Banquet Record ) " of Chosun dynasty )
동아시아식생활학회지
1991 .01
한국음식 세계화를 위한 메뉴개발 및 상차림
한국식생활문화학회 학술대회
2007 .01
한국음식 세계화를 위한 메뉴개발 및 상차림
한국식생활문화학회 학술대회
2007 .01
한국의례음식과 상차림에 관한 인식과 실행(재미 한인 주부를 중심으로)
한국식품조리과학회지
1999 .01
조선왕조와 청왕조의 궁중음식 비교분석 : 조선의 진어찬안(進御饌案)과 청의 만한전석(滿漢全席)을 중심으로
동아시아식생활학회 학술발표대회논문집
2014 .05
한정식 코스상차림의 기대도와 만족도 비교
한국식품조리과학회 학술대회지
2005 .01
녹차음식에 대한 내용분석연구 : 1990년대 이후의 문헌을 중심으로
한국지역사회생활과학회지
2007 .03
조선왕조후기의 궁중연회음식의 분석적 고찰
대한가정학회지
1985 .01
궁중음식 인식성향에 따른 궁중음식 메뉴개발 방향성에 대한 조사
한국식품조리과학회지
2016 .01
한국의 종가음식 현황에 관한 탐색적 연구 : 손님맞이 상차림 중심
동아시아식생활학회 학술발표대회논문집
2012 .04
경상지역 종가 불천위 제례 상차림 연구
동아시아식생활학회 학술발표대회논문집
2016 .05
호남지역 종가 불천위 제례 상차림 연구
동아시아식생활학회 학술발표대회논문집
2016 .05
궁중반과상 구성의 분석적 연구 ( A Study on the Royal Bankwasang )
동아시아식생활학회지
1991 .01
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