Citrus junos fractions Decrease Alcohol-induced Liver Damage and Influence Lipid Metabolism in Alcohol-fed Rats

박갑주

환경생물

2004 .01

유자의 부위별 영양성분과 생리활성

조용식 ,  조수묵 ,  안정미 외 3명

한국지역사회생활과학회 학술대회 자료집

2008 .10

In vitro Effects of the complex of Korean Citrus junos and Medicinal Herbs on the Cell Growth in CCD-986sk Human Fibroblast Cell Line

박갑주

환경생물

2004 .01

유자분말을 첨가한 증편의 관능적 특성

최은석 ,  박영미 ,  윤혜현

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2019 .10

2단계 발효에 의한 포도식초와 재래식 포도식초의 품질 비교 ( The Quality Comparison of Grape Vinegar by Two Stages Fermentation with Traditional Grape Vinegar )

정용진 ,  이명희 ,  서권일 외 2명

동아시아식생활학회지

1998 .12

Analysis of Physicochemical Properties and Gas Chromatography of Citron (Yuza) Essential Oils : Preliminary Test for the Korean Standard on Oil of Citron (Yuza: Yuzu), Korean Koheung Type (Citrus junos Sieb. Ex Tanaka)

전혜림 ,  손현화 ,  조경숙 외 1명

한국분석과학회 학술대회

2011 .11

Effects of Korean Citrus junos and Medicinal Herbs on Liver protection and lipid metabolism of Alcohol Fed rats

박갑주 ,  이형환 ,  송하영

환경생물

2004 .01

제주 감귤식초 발효균주 선발

김미림 ,  최경호

한국식품조리과학회지

2005 .01

양파를 이용한 기능성 식초의 제조

박재효 ,  전홍기

한국생명과학회 심포지움

2003 .10

Gluconacetobacter hansenii CV1에 의해 발효된 감귤식초의 관능적 특성

김미림 ,  최경호

한국식품조리과학회지

2005 .01

유자분말을 첨가한 증편의 관능특성 연구

박영미 ,  윤혜현

동아시아식생활학회지

2020 .06

다시마 추출액을 이용한 식초 제조 ( Processing of Vinegar Using the Sea Tangle ( Laminaria japonica ) Extract )

김경은 ,  최옥수 ,  이영재 외 2명

생명과학회지

2001 .06

Antioxidant Activity from functional compounds in various cultivars of Yuza : Citrus junos Seib ex TANAKA

Shin Jung Hye ,  Young Chul Chung ,  Jong Kwon Seo 외 2명

한국생명과학회 심포지움

2008 .10

2단계 발효를 통한 양파 식초 제조

박재효 ,  전홍기

한국생명과학회 심포지움

2005 .04

솔순 발효액의 특성 및 식초 개발 연구

변보영 ,  정소희 ,  송지영 외 1명

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2018 .06

반응표면분석에 의한 단감식초 제조조건의 모니터링 ( Monitoring for the Fermentation Condition Conditions of Sweet Persimmon Vinegar using Response Surface Methodology )

정용진 ,  서권일 ,  이기동 외 3명

동아시아식생활학회지

1998 .03

농가 자가발효에 의한 사과식초의 생산 ( Fermentation of Apple Vinegar in the Farmhouse )

김순동 ,  장경숙 ,  김미경

동아시아식생활학회지

1994 .01

포도 식초 첨가 건강음료 개발

최남순 ,  박홍주 ,  전혜경 외 1명

한국지역사회생활과학회지

2002 .12

유자 첨가 동치미의 이화학적 및 미생물학적 특성

장명숙 ,  김나영

한국식품조리과학회지

1997 .01

Conversion of Citron (Citrus junos) Peel Oil by Enterobacter agglomerans

PARK ,  OK-KYUN BANG ,  YEON JIN 외 3명

Journal of Microbiology and Biotechnology

2004 .01