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논문 기본 정보

자료유형
학술저널
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저널정보
한국식품영양과학회 Journal of Food Science and Nutrition Journal of Food Science and Nutrition Vol.3 No.3
발행연도
1998.9
수록면
260 - 266 (7page)

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Selenium contents of infant formulas that were commercially available in Japan and Korea were determined by the method of atomic absorption spectrometry with hydride generation. Total means of selenium contents were 45.2±22.1 ng/g (n=34) in all the Japanese formulas and 58.3±18.9 ng/g (n=22) in all the Korean formulas. Selenium contents of milk-based formulas (54.7±23.2 ng/g in Japan, n=20 and 64.8±12.6 ng/g in Korea, n=18) were significantly higher than those of soy-based formulas (36.8±10.2 ng/g in Japanese brands, n=3 and 26.6±16.2 ng/g in Korean ones, n=3) and special-use fomulas (30.1±11.0 ng/g in Japanese brands, n=11 and 36.4 ng/g in Korean one, n=1). Based on selenium data of these formulas the selenium intakes of infants have been estimated to be about 6.6 ㎍/day in Japanese and 8.1 ㎍/day in Korean by milk-based formula feeding.

목차

Abstract

INTRODUCTION

MATERIAL AND METHODS

RESULTS AND DISCUSSION

ACKNOWLEDGEMENTS

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