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논문 기본 정보
- 자료유형
- 학술대회자료
- 저자정보
- 발행연도
- 2004.5
- 수록면
- 5 - 27 (23page)
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목차
Ⅰ. 서언
Ⅱ. 일반 위생관리 프로그램
Ⅲ. HACCP 시스템
Ⅳ. 가금산물 유래 살모넬라 식중독 발생상황과 살모넬라 대책의 국제적 동향
Ⅴ. 생산부터 소비까지의 식중독균 억제 - 생산단계에서의 HACCP 적용방안 -
Ⅵ. 생산단계에서 HACCP의 필요성
Ⅶ. 가금 생산단계에서의 HACCP 사업추진을 위한 축산물 위생체제 정비사업의 일환으로 추진
Ⅷ. 맺는 말
<인용문헌>
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