α-Tocopherol과 Ascorbic Acid 처리가 분말땅콩 제품의 품질에 미치는 효과

양승택

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자료유형: 학술대회자료

저자정보: 양승택

저널정보: 한국생명과학회 한국생명과학회 심포지움 한국생명과학회 2002년 제35회 학술심포지움 및 춘계학술대회

발행연도: 2002.3

수록면: 119 - 119 (1page)

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2002

α-Tocopherol과 Ascorbic Acid 처리가 분말땅콩 제품의 품질에 미치는 효과

양승택 한국생명과학회 심포지움 2002.03 학술대회자료

땅콩의 최적 코팅조건과 코팅한 땅콩의 저장 안정성

양승택 한국생명과학회 심포지움 2002.03 학술대회자료

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