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논문 기본 정보
- 자료유형
- 학술저널
- 저자정보
- 발행연도
- 1994.9
- 수록면
- 215 - 221 (7page)
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잿빛곰팡이병균 Botrytis cinerea가 citrus pectin이 첨가된 배양액에서 생성하는 펙턴질 분해효소 중 polygalacturonase(PG)를 부분적으로 정제하고 이 효소의 최적 온도, pH를 조사하였다. 배양액 중의 탄소원을 달리하여 배양하였을 때 효소의 total activity는 starch, glycerol, cellobiose, Na?-PGA를 첨가하였을 때 각각 34.8, 32.0, 29.2, 27.8 units로 높았고, specific activity는 Na?-PGA를 청가한 곳에서 2316.7 units로 가장 높았다. 효소를 정제하기 위하여 PEG 와 acetone을 이용하여 조효소 용액을 농축하고 hydroxyapatite Q-sepharose, Mono Q column에 통과시켜 활성분획을 얻었다. Hydroxyapatite column에서는 활성부분이 3개의 peak로 나타났고 Q-sepharose column에서는 l개의 peak를 형성하였다. 이것을 Mono Q column을 이용하여 다시 분획하여 10% SDS-PAGE를 한 결과 약 43kDa의 활성 band를 확인하였다. PG의 최적활성 온도는 35~55℃이었고 최적 pH는 4.5~5.5이었다.
목차
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결과
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요약
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UCI(KEPA) : I410-ECN-0101-2009-481-017563295