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한국식품영양과학회 산업심포지움발표집
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김치류의 산업화와 세계화 방안
식품기술
1995 .01
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한국김치 세계화의 전략
식품저장과 가공산업
2005 .06
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세계김치연구소
식품저장과 가공산업
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세계속의 눈
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더욱 더 세계 속으로 나아갈 때
식품과학과 산업
2006 .12
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세계속의 눈
월간양계
1980 .01
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세계속의 눈
월간양계
1980 .01
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김치의 문화
식품과학과 산업
1988 .03
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한국의 김치문화와 김치의 문화적 특성
식품저장과 가공산업
2005 .06
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나트륨 함량에 따른 시판 배추김치의 품질과 관능적 특성
한국식품과학회지
2016 .10
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김치, 발효의 비밀을 연구합니다. 발효과학의 중심, 세계김치연구소
식품산업과 영양
2017 .12
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김치 산업화 방안에 관한 연구
식품공업
1989 .01
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"세계환경의 날"
환경보전
1988 .01
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김치 이야기
식품공업
1982 .01
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김치제조시 사용되는 천일염이 김치의 장기저장에 미치는 영향
한국식품과학회지
2014 .08
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김치 보존성 연구
식품공업
1988 .01
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[특집 : 제1회 김치의 과학과 산업화 심포지움] 김치와 일본시장
식품산업과 영양
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