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동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 東아시아 食生活學會誌 第17卷 第6號
발행연도
2007.12
수록면
963 - 971 (9page)

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This research aimed to determine the relationship between hotel restaurants' SCM activities and their results. The samples are included exclusive high-end hotels located in the seoul area. To analyze the data, frequency analysis, reliability analysis, factor analysis, and regression analysis were applied. Multiple regression analysis showed that SCM activities (β=.342, p＜.000), information sharing (β=.136, p＜.006), and cooperative activities (β=.120, p＜.015) had a significant impact on financial performance. The explanatory power of this model was 14%, and there was statistical significance in the regression model. SCM activities(β=.221, p＜.000), information sharing (β=.475, p＜.000), and cooperative activities (β=.172, p＜.000) also had a significant impact on non-financial performance, and the explanatory power of this model was 29%, with statistical significance in the regression model.
#Hotel restaurant #supply chain management(SCM) #business performance

목차

Abstract
서론
연구 방법
결과 및 고찰
요약 및 결론
문헌

참고문헌 (29)

참고문헌 신청
, 1988 , Fast cycle capability for competitive power google schola , 2000 , Supply chain management in theory and practice A passing fad of a fundamental change 100 : 100 ~ 103 google schola , 2001 , A study on the supply chain management of success factor in hotel service : 79 ~ 89 google schola , 1994 , Production planning models for a central factory with multiple satellite factories : 1431 ~ 1450 google schola , 2004 , Supply chain management: strategy, planning, and operation google schola

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