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수산가공공장폐액의 주성분은 수용성단백질이며 일부 지방이 함유되어 있는 특성이 있으므로 그 수용성 단백질을 등 전점 침전처리에 의해 침전회수하여 어분 대체 사료로서의 이용을 시도하였다. 1차 이스라엘잉어 사육 실험에서는 지방산화가 진행된 고등어가공공장폐액으로 제조 된 고등어가공 공장폐액 회수단백질 어분의 첨가량이 증가할수록 사료효율이 떨어지는 결과를 보였으나, 이 산화된 고등어가공폐액 회수단백질의 산화된 지방성분을 제거한 후 다시 2차 이스라엘 잉어 사육 실험을 한 결과에서는 고등어가공폐액 회수단백질의 첨가량이 증가할수록 사료효율이 좋음을 확인하였다. 따라서, 지금까지 버려지는 고등어가공공장폐액 중 수용성 단백질을 등전점이동 응집처리법으로 회수하여 어분 대체 단백질원으로 활용할 수 있음을 실제 field에서의 이스라엘 잉어 사육 실험으로 확인할 수 있었다.
목차
서론
재료 및 방법
결과 및 고찰
요약
감사의 글
References
참고문헌 (22)
참고문헌 신청
Akiyama, T. , 1984 , Supplementation of a semipurified casein diet for catfish with free amino acids and gelatin , J. Nutr 107 : 1153 ~ 1156
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Balogun, A. M , 1989 , Growth performance and nutrient utilization of fingerling Clarias gariepinus (Burchel) fed raw and cooked soybean diets , Aquaculture 76 : 117 ~ 126
Castell,J.D , 1979 , Review of lipid requirements of finfish In: Finfish nutrition and fishfeed technology , Heeneman Gmbh & Co. : 59 ~ 84
Chen, H. M , 1982 , Extraction of astaxanthin pigment from crwfish waste using a soy oil process , J. Food Sci 47 : 892 ~ 896
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