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Effects of Different Blanching Methods on the Quality Characteristics of Carrot
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2013 .11
New Blanching Techniques
한국식품과학회지
1975 .06
블랜칭 처리 및 부형제 종류에 따른 곰취 착즙액 분무건조 분말의 phytochemical 성분 및 품질특성
Food Science and Preservation
2013 .10
건조 방법에 따른 예비열처리 당근의 저장 중 품질 특성
한국식품과학회지
2003 .12
블랜칭 처리 조건에 따른 동결 도라지의 품질 특성
Food Science and Preservation
2011 .10
데치기 처리에 따른 마늘종의 이화학적 품질 특성 변화
Food Science and Preservation
2016 .06
Blanching 처리 조건에 따른 동결 취나물의 품질 특성
한국식품영양과학회지
2012 .02
Blanching 처리 조건에 따른 동결 대파의 품질 특성
한국식품과학회지
2011 .08
Blanching에 따른 갯기름 나물의 이화학적 특성 변화
Food Science and Preservation
2013 .10
고추의 건조율 및 색도에 미치는 Blanching 효과
한국식품영양과학회지
1992 .03
식품의 높이 변화가 채소류의 마이크로파 데치기 및 쌀밥의 데우기에 미치는 영향
한국식품영양과학회지
1998 .04
Low-temperature Blanching 처리가 밤가루의 물리적 특성에 미치는 영향
한국식품과학회지
1999 .10
Blanching에 의한 햇순나물의 이화학적 특성 변화
한국식품영양과학회지
2012 .05
Effects of Blanching Conditions on the Quality of Immatured Soybeans during Frozen Storage
Food Science and Preservation
1997 .08
Blanching 조건과 가염조건에 따른 참취의 품질 특성 변화
Food Science and Preservation
2007 .12
염절임 및 Blanching시 배추의 물리적 특성의 변화
한국식품과학회지
1990 .08
Blanching Effect on Quality Characteristics and Antioxidant Activity of Spinach
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2014 .10
감자의 Vitamin C의 변화에 대한 Blanching 온도 및 조리 방법의 영향
한국식품과학회지
1989 .12
블랜칭 및 용질 처리에 따른 참취(Aster scaber Thunb.)의 phytochemical 성분 및 품질특성
Food Science and Preservation
2014 .10
Blanching 및 염처리가 냉동저장중 풋콩의 품질에 미치는 영향
Food Science and Preservation
1998 .12
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