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논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
저널정보
한국가금학회 한국가금학회지 한국가금학회지 제36권 제2호
발행연도
2009.6
수록면
103 - 110 (8page)

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이 논문의 연구 히스토리 (2)

2009

사료 내 유기태 및 무기태 미네랄(셀레늄, 구리)의 수준별 첨가가 산란계의 생산성과 계란 내 이행에 미치는 영향
박태순 ,  김재영 ,  유선종 외 5명 한국가금학회지 2009.06 학술저널

2008

사료 내 Carnitine 및 Taurine의 첨가에 의한 산란계의 생산성 및 계란 내 이행에 관한 연구
박태순 ,  안병기 ,  강창원 한국가금학회 정기총회 및 학술발표회 2008.11 학술대회자료

초록· 키워드

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본 시험에서는 산란계 사료에 Se과 Cu의 첨가가 산란계 생산성에 미치는 영향과 계란 내 이행에 미치는 영향을 조사하기 위해 수행하였다. 67주령의 Lohmann Brown 산란계를 이용하여 동일한 면적의 산란계 2수용 케이지에 모두 7개 처리구 5반복으로, 총 350수를 공시하여 2주간 일반 시판사료로 예비 사육하였으며, 반복구 별로 산란율이 유사하도록 재배치한 후 시험에 이용하였으며, 5주간 실험을 실시하였다. 사료 섭취량, 산란율, 난중 및 일산란량에서는 처리 간에 큰 차이가 없었으며, 난각 강도, 난각 두께, 난황색 및 Haugh unit 등 난질 및 난각질 관련 지표에서도 처리 간에 큰 차이는 나타나지 않았다. 총 콜레스테롤, GOT 및 GPT 활성에서도 처리 간에 큰 차이가 없었다. Cu는 사료 내 첨가 수준에 따라 증가하는 경향이 관찰되었으나 유의한 차이는 인정되지 않았으며, Se는 사료 내 첨가 수준이 증가함에 따라 계란 내 이행량도 유의하게 증가한 것으로 나타났다. 유기태 Se과 무기태 Se 처리구에서는 유의한 차이는 없었으나, 유기태 Se 처리구에서 다소 높았다. 기타 관능검사는 유의한 차이를 발견할 수 없었다.
본 시험 결과, Se은 첨가 수준에 따라 비례하여 계란 내로 이행되는 것을 확인하였으며, 유기태 형태로의 공급과 무기태 형태로의 공급 모두 유의하게 이행되는 결과가 관찰되었다. Cu의 첨가 형태와 첨가 수준에 따른 계란 내 Cu의 이행은 Cu를 250 ppm 수준으로 급여하였을 때 계란 내 Cu 함량이 대조구에 비해 30% 정도 증가함으로써 Se에 비해서는 이행 효율이 상대적으로 낮은 경향을 보여 주었다. Se은 항산화 작용과 항암에 효과적임이 증명됨에 따라 소비자의 관심이 높은 미량 광물질로서 산란계를 이용하여 계란 내로 이행시킴으로 계란의 소비 증가와 양계 산업 발전을 위해 기능성 계란으로 활용 가능할 것으로 판단된다.
#selenium #copper #laying performance #transfer #laying hens #셀레늄 #구리 #산란성적 #이행 #산란계

목차

ABSTRACT
서론
재료 및 방법
결과 및 고찰
적요
사사
인용문헌

참고문헌 (27)

참고문헌 신청
1. [학술지(정기간행물)] - al Ankari A / 1998 / Yolk and serum chole­sterol and production traits, as affected by incorporating a supraoptimal amount of copper in the diet of the Leghorn hen / Br Poult Sci 39 : 393 ~ 397 google schola 2. [학술지(정기간행물)] - Bakalli RI / 1995 / Dietary copper in excess of nutritional requirement reduces plasma and breast muscle cholesterol of chickens / Poult Sci 74 : 360 ~ 365 google schola 3. [학술지(정기간행물)] - Balevi T / 2004 / Effect of dietary copper on pro­duction and egg cholesterol content in laying hens / Br Poult Sci 45 : 530 ~ 534 google schola 4. [학술지(정기간행물)] - Bou R / 2005 / Effect of dietary fat sources and zinc and selenium supplements on the composition and consumer acceptability of chicken meat / Poult Sci 84 : 1129 ~ 1140 google schola 5. [학술지(정기간행물)] - Cantor AH / 1974 / The effect of selenium in the hens diet on egg production, hatchability, performance of progeny and selenium concentration in egg / Poult Sci 53 : 1870 ~ google schola

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