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학술저널
저자정보
박샛별 (한경대학교) 조규성 (한경대학교)
저널정보
한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 한국식품영양과학회지 제40권 제1호
발행연도
2011.1
수록면
7 - 13 (7page)

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천연 항균 소재를 탐색하기 위한 목적으로 은행잎, 은행종실 그리고 은행 외종피를 methanol, ethanol, water 추출물을 얻은 후 8종의 세균에 대하여 항균효과를 검색하였다. 은행잎, 은행 외종피의 methanol 추출물과 ethanol 추출물에서는 항균활성이 검색된 반면, 은행잎과 은행 외종피의 물추출물, 은행 종실의 모든 추출물에서는 항균활성이 검색되지 않았다. 은행잎의 경우 모든 균에 있어 methanol 추출물이 ethanol 추출물보다 강한 항균활성을 나타냈으며, methanol 추출물은 K. pneumoniae와 B. cereus에서 강한 항균효과를 보였다. 은행 외종피의 경우 methanol 추출물은 B. cereus, S. aureus, B. subtilis, L. monocytogenes균에, ethanol 추출물은 B. cereus, S. aureus, B. subtilis, K. pneumoniae균에서 강한 항균활성을 보였다. 항균성이 우수했던 은행잎과 은행 외종피의 methanol 추출물을 용매별로 순차분획하여 항균효과를 검색한 결과 각각의 균주에 대해 hexane, chloroform, ethyl acetate 분획추출물에서 항균효과가 검색되었으며, 특히 은행 외종피의 chloroform 분획추출물에서 우수한 항균효과를 보였다. 또한 은행잎과 은행 외종피의 methanol 추출물 용매분획물의 최소저해농도(MIC)를 측정한 결과, 각각의 chloroform 분획에서 가장 낮은 MIC 값을 보였으며, 특히 은행 외종피의 chloroform 분획물은 B. cereus에 대해 62.5 ㎍/mL로 본 실험 내에서 가장 낮은 MIC를 보였다. 은행잎과 은행 외종피 methanol 추출물의 chloroform 분획물(2,000 ㎍/mL)을 각 균주의 생육배지에 첨가하여 배양한 결과 세포가 팽윤되거나 일부 세포벽이 완전히 파괴된 형태를 관찰할 수 있었다.
#antimicrobial activity #Ginkgo biloba L. #ginkgo leaves #ginkgo seed #ginkgo seedcoat

목차

Abstract
서론
재료 및 방법
결과 및 고찰
요약
감사의 글
문헌

참고문헌 (16)

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1. [학술지(정기간행물)] - Lee KH / 1977 / Strucure antimicrobial activity relationships among the sesquiterpene lactons and related compounds / Phytochemistry 16 : 1177 ~ 1181 google schola 2. [학위논문] - Choi JK / 2000 / Potent activities of insecticidal components isolated from Ginkgo biloba (L.) leaves and outer seedcoats against aedes togoi (Diptera: Culi cidae) larvae / 석사 / Chonbuk National University google schola 3. [단행본] - Chung BS / 1990 / Atlas of herbal medicine / Young Lim Sa google schola 4. [학술지(정기간행물)] - Kim GS / 1996 / Detection of flavonoid compounds by cell culture of Ginkgo biloba L / Korean J Biotechnol Bioeng 11 : 1 ~ 7 google schola 5. [단행본] - Boralle N / 1988 / Ginkgo biloba: A review of its chemical composition in ginkgolide-chemistry, biology, pharmacology and chemical perspective / F.R. Prous Science Publisher : 9 ~ 25 google schola

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