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논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
이인숙 (위덕대학교)
저널정보
동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 東아시아 食生活學會誌 第21卷 第1號
발행연도
2011.2
수록면
108 - 117 (10page)

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이 논문의 연구 히스토리 (2)

2011

경북 일부 지역 요리학원 수강생의 교육환경에 따른 학습 만족도
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2010

경주 및 포항 지역의 요리학원의 교육환경과 수강생 학습 만족도 조사
이인숙 ,  김형준 동아시아식생활학회 학술발표대회논문집 2010.11 학술대회자료

초록· 키워드

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The purpose of this study was to analyze the association between educational environment (physical environment of cooking institutes and curriculum) and satisfaction with learning of students at local cooking institutes. Self-administered questionnaires were distributed to 300 student enrolled at cooking institutes located in Pohang and Gyeongju, and a total of 265 were usable. Collected data were statistically analyzed using SPSS 12.0 by frequency, factor, reliability, t-test and Duncan's multiple range test. The results can be summarized as follows. Most of the subjects were enrolled at cooking institutes to learn Korean and Western cuisine. There were significant differences in learning according to institution, facility, method and instructor. There were also significant differences in learning according to gender, age, education, and attended classes. Based on the results, the physical environment of cooking institutes contributed to learning in the students, but the operation system also needs to be improved. However, study was limited in sample size and area, the results can-not be generalized.
#Cooking institute #educational environment #physical environment of institute #curriculum #satisfaction at learning

목차

Abstract
서론
연구 방법
결과 및 고찰
결론 및 제언
문헌

참고문헌 (22)

참고문헌 신청
1. [학위논문] - 서광열 / 2005 / 교육환경이 교육만족도에 미치는 영향에 관한 사례연구-A 대학을 중심으로 / 석사 / 대전대학교 google schola 2. [단행본] - 송승호 / 1995 / 한식 직무분석 / 한국산업인력관리공단 : 2 ~ google schola 3. [단행본] - 한국직업훈련개발원 / 1999 / 직업훈련 대사전 google schola 4. [학위논문] - 한상호 / 2004 / 학교 교육과 학원교육에 대한 학원장의 인식 연구 / 석사 / 인제대학교 google schola 5. [학위논문] - Ahn EJ / 2010 / A study on the influence of satisfaction and achievement of cooking by the vocational training institutes / 석사 / Kyonggi University google schola

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