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자료유형
학술저널
저자정보
홍희옥 (상명대학교) 이정숙 (상명대학교)
저널정보
한국영양학회 한국영양학회지 한국영양학회지 제43권 제5호
발행연도
2010.10
수록면
500 - 512 (13page)

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The relationship between food and nutrient intake, glycemic index (GI), glycemic load (GL), and body weight was investigated with high school girls residing in Seoul. As subjects, 159 girls were divided into a normal weight (NW) group (18.5 ㎏/㎠ ≤ BMI < 23 ㎏/㎠, n = 110) and an overweight (OW) group (BMI ≥ 23 ㎏/㎠, n = 49) by body mass index (BMI). The food and nutrient intake data obtained by the 3-day food record were analyzed by Can pro 3.0 software. Anthropometric measurements were collected from each subject. Daily dietary GI (DGI) and dietary GL (DGL) were calculated from the 3-day food record. Body weights and BMI of NW were 52.4 ㎏ and 20.4 ㎏/㎠ and those of OW were 65.2 ㎏ and 25.4 ㎏/㎠, respectively. Total food, animal food, and other food intakes of NW were higher than those of OW, and vegetable food intakes of NW were lower than those of OW. Sugars intake of NW was significantly higher than OW. Nutrient intakes were not different between the two groups. Dietary fiber, calcium, and folate intakes of NW and OW were under 65% of the dietary reference intakes (DRIs). Major food sources of energy intake for both groups were rice, pizza, ice cream, pork, instant noodle, and chicken. Mean adequacy ratio (MAR), an index of overall dietary quality, was higher in NW (0.82) than in OW (0.80). Mean daily DGI of NW and OW was 66.5 and 66.4, respectively. Mean daily DGL of NW and OW was higher in NW (162.0) than in OW (155.9). DGI and DGL adjusted to energy intake were not significantly correlated with anthropometric data.
#BMI #food intake #nutrient intake #glycemic index #glycemic load

목차

ABSTRACT
서론
연구방법
결과
고찰
요약 및 결론
Literature cited

참고문헌 (6)

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