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저자정보
Eun-Young Kim (숙명여자대학교) Yun-Jung Bae (숙명여자대학교) Su-Jin Kim (청운대학교) Mi-Kyeong Choi (청운대학교)
저널정보
한국영양학회 Nutrition Research and Practice Nutrition Research and Practice Vol.2 No.1
발행연도
2008.3
수록면
22 - 25 (4page)

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The purpose of this study was to estimate daily intake of manganese in Korean adults. Manganese intake was estimated through the use of the database of manganese content in frequently consumed Korean foods after first conducting anthropometric measurement and a survey on dietary intake with 354 Korean adults. Average age, height, weight and body mass index were 54.6 years, 165.7 ㎝, 67.2 ㎏ and 24.5 ㎏/㎡ in males and 53.8 years, 153.7 ㎝, 59.1 ㎏ and 24.9 ㎏/㎡ in females. The daily energy intakes of subjects were 1740.1 ㎉ in males and 1432.6 ㎉ in females. Male and female subjects recorded, respectively, 5.2 ㎎ and 4.1 ㎎ in manganese intake indicating that the male subjects consume more manganese (p<0.001). And they posted, respectively, 3.0 ㎎ and 2.9 ㎎ in manganese intake per 1000 ㎉ of energy consumption; it turned out that there was no significant difference. Daily manganese intake of both males and females posted, respectively, 148.8% and 135.2% of the adequate intake, and 8 males and 3 females surpassed the tolerable upper intake level. It is suggested that the study for accurate determination of manganese consumption needs to be more diversified based on the database of manganese content in Korean foods.
#Manganese #daily intake #adequate intake #tolerable upper intake level #Korean

목차

Abstract
Introduction
Subjects and Methods
Results
Discussion
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