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이용수
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6월 한우 사육두수가 사상 최고 수준인 290만두를 기록하고 한우가격은 급락하여 한우파동이 나타날 것이란 위기감이 팽배하고 있으나 정확한 현실진단이 필요하다.
사육두수가 증가하고는 있으나 전년 동기대비 증가율이 20~30% 수준에서 최근 6~7% 수준으로 낮아졌고 송아지 생산두수 증가율도 1.4%로 떨어져 급팽창하던 한우산업이 안정세에 근접하고 있는 것으로 판단된다.
사육두수 증가율이 낮아졌지만, 거세우 도축비중이 올 2월 95.5%에서 7월에는 87.6% 수준까지 낮아져 수소의 출하연령이 단축된 결과 수소 도축두수는 급증하고 한우가격이 급락하였으나 이런 현상은 내년 중으로 소멸될 것으로 전망된다.
한편, 17% 수준까지 떨어졌던 암소 도축률이 송아지 가격 하락으로 최근 22% 수준으로 상승하였고 올 하반기에는 25% 이상이 될 것으로 보여 앞으로 암소두수 증가율을 억제하게 될 것으로 전망된다.
올해 초까지 지속되었던 한우고기에 대한 수요 감퇴가 종료된 것으로 보이고, 쇠고기 수입량이 꾸준히 증가하고 있으나 한우고기와의 대체성이 낮아 한우산업에 미치는 영향은 미미할 것이다.
수소의 출하 연령은 정해져 있는 반면 암소 도축률은 10%대에서 50%까지 변동하여 파동을 촉발하는 방아쇠가 되므로 암소 도축률을 안정시키는 것이 한우산업 연착륙의 핵심 관건이다.
따라서 번식농가가 불안감으로 암소를 대량 도축하는 일이 없다면, 송아지 가격이 앞으로 160만원 내외로 하락하지만 생산두수가 2013년 이후 감소단계에 진입하고 총 사육두수도 295만두 수준을 정점으로 감소 추세로 전환되어 한우산업이 연착륙 하게 될 것이다.
한우 번식농가는 송아지 가격이 하락하더라도 송아지생산안정제에 의해 수취가격이 보장되므로 과잉반응을 자제하고, 정부는 번식농가의 불안감을 자극하거나 암소두수를 인위적으로 조기에 감축시키려는 시도가 파동을 촉발시킬 수 있음을 인식하고 표시제 단속 강화 등 수요확대에 노력을 집중하여야 한다.
사육두수가 증가하고는 있으나 전년 동기대비 증가율이 20~30% 수준에서 최근 6~7% 수준으로 낮아졌고 송아지 생산두수 증가율도 1.4%로 떨어져 급팽창하던 한우산업이 안정세에 근접하고 있는 것으로 판단된다.
사육두수 증가율이 낮아졌지만, 거세우 도축비중이 올 2월 95.5%에서 7월에는 87.6% 수준까지 낮아져 수소의 출하연령이 단축된 결과 수소 도축두수는 급증하고 한우가격이 급락하였으나 이런 현상은 내년 중으로 소멸될 것으로 전망된다.
한편, 17% 수준까지 떨어졌던 암소 도축률이 송아지 가격 하락으로 최근 22% 수준으로 상승하였고 올 하반기에는 25% 이상이 될 것으로 보여 앞으로 암소두수 증가율을 억제하게 될 것으로 전망된다.
올해 초까지 지속되었던 한우고기에 대한 수요 감퇴가 종료된 것으로 보이고, 쇠고기 수입량이 꾸준히 증가하고 있으나 한우고기와의 대체성이 낮아 한우산업에 미치는 영향은 미미할 것이다.
수소의 출하 연령은 정해져 있는 반면 암소 도축률은 10%대에서 50%까지 변동하여 파동을 촉발하는 방아쇠가 되므로 암소 도축률을 안정시키는 것이 한우산업 연착륙의 핵심 관건이다.
따라서 번식농가가 불안감으로 암소를 대량 도축하는 일이 없다면, 송아지 가격이 앞으로 160만원 내외로 하락하지만 생산두수가 2013년 이후 감소단계에 진입하고 총 사육두수도 295만두 수준을 정점으로 감소 추세로 전환되어 한우산업이 연착륙 하게 될 것이다.
한우 번식농가는 송아지 가격이 하락하더라도 송아지생산안정제에 의해 수취가격이 보장되므로 과잉반응을 자제하고, 정부는 번식농가의 불안감을 자극하거나 암소두수를 인위적으로 조기에 감축시키려는 시도가 파동을 촉발시킬 수 있음을 인식하고 표시제 단속 강화 등 수요확대에 노력을 집중하여야 한다.
목차
1. 한우산업의 위기감 팽배
2. 한우산업, 지금 어떤 상황인가?
3. 한우농가, 지금 어떤 상황인가?
4. 연착륙이냐, 파동이냐, 암소 도축률이 결정
5. 한우산업 전망
6. 한우산업 안정을 위한 대응방향
〈요약〉
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