Gluten free labeling and gluten analysis method in food industry

Jae Han PARK ,  Kyung Suk RYU ,  Jun Hwan RYANG 외 1명

한국분석과학회 학술대회

2014 .06

고지방식을 섭취한 흰쥐의 체내지질함량에 대한 단백질 가수분해물의 섭취 효과

이연숙 ,  박영희 ,  오주환 외 2명

한국영양학회지

1997 .07

개인소비가치가 글루텐 프리 가공식품에 대한 태도와 구매의도에 미치는 영향

정진혁 ,  김혜진 ,  윤혜현

한국식품조리과학회지

2017 .01

Effects of corn gluten hydrolyzates, branched chain amino acids, and leucine on body weight reduction in obese rats induced by a high fat diet

Ha Yoon Bong ,  Ji Yeon Kim ,  Hye In Jeong 외 4명

Nutrition Research and Practice

2010 .04

Effects of corn gluten hydrolyzates, branched chain amino acids, and leucine on body weight reduction in obese rats induced by a high fat diet

Ha Yoon Bong ,  Ji Yeon Kim ,  Hye In Jeong 외 4명

Nutrition Research and Practice

2010 .04

실크 세리신 단백질 가수분해물을 이용한 유기 칼슘제의 제조 및 칼슘 결핍 쥐에서의 생체 이용률

조혜진 ,  이현순 ,  정은영 외 1명

동아시아식생활학회지

2010 .10

칼슘급원식품의 체내이용성 연구

이성현 ,  황보영숙 ,  김지연 외 1명

한국영양학회지

1997 .06

흑미 쌀가루를 연질미와 배합한 Gluten-Free 쌀 식빵의 품질특성

최옥자 ,  정희남 ,  신서호 외 3명

한국지역사회생활과학회지

2015 .08

글루텐 및 입국의 첨가에 의한 쌀 찐빵의 품질변화

최윤희 ,  이정은 ,  박춘선 외 3명

한국지역사회생활과학회 학술대회 자료집

2011 .04

칼슘과 철의 과다섭취가 성장기 흰쥐의 체내 무기질 이용성에 미치는 영향

이연숙 ,  이종현

한국영양학회지

1999 .04

뼈건강 지표를 이용한 유기태 칼슘 급원의 생체이용성 및 소화율

한정호 ,  김은미 ,  정만기 외 2명

한국영양학회지

2010 .02

난각 칼슘의 생체 이용성에 관한 연구

장순옥

한국영양학회지

2003 .09

고 칼슘 섭취가 철이 부족한 성장기 흰쥐의 철 이용성과 뼈 성장에 미치는 영향

장순옥 ,  김기대 ,  이성현

한국영양학회지

2004 .10

칼슘급원으로서의 불가사리 칼슘의 체내이용성

이연숙 ,  문지영 ,  장수정

한국지역사회생활과학회지

2005 .03

압출성형시 환원제 첨가에 의한 밀가루 글루텐의 조직 변화와 단백질의 변성 ( Effects of Reducing Agents on Textural Changes and Protein Modification in Extruded Wheat Gluten )

고봉경

동아시아식생활학회지

1996 .01

식품단백질 효소분해물의 제조 및 이화학적 특성

김종희 ,  홍순광

동아시아식생활학회지

2009 .02

전분의 종류를 달리하여 제조한 Gluten-free 쿠키의 품질특성 및 항산화 활성 비교

정기영 ,  송가영 ,  오현빈 외 3명

한국식품조리과학회지

2017 .01

아스파르트산 킬레이트 칼슘의 칼슘 결핍쥐에서의 생물학적 유용성

박명규 ,  하태열 ,  신광순

한국영양학회지

2011 .12

Comparison of the Bioavailability of Calcium from Anchovy, Tofu and Nonfat Dry Milk(NFDM) in Growing Male Rats

Lee ,  Sung-Hyen ,  Chang 외 1명

한국영양학회지

1994 .06

Effect of High-Molecular-Weight Poly-γ-Glutamic Acid from Bacillus subtilis(chungkookjang) on Ca Solubility and Intestinal Absorption

PARK ,  MOON-HEE SUNG ,  CHUNG 외 5명

Journal of Microbiology and Biotechnology

2005 .01