각종 식염의 조리효과에 관한 연구

문수재

대한가정학회지

1979 .01

암염돔 하부 구조에 대한 구조보정 연구

신창수 ,  고승원 ,  서영탁 외 3명

한국지구물리탐사학회 학술대회

2007 .01

단기간의 에리스리톨 소금 섭취가 흰쥐의 요 중 전해질 배출에 미치는 영향

경명옥 ,  임지예 ,  이경선 외 4명

Journal of Nutrition and Health

2014 .04

안동 지역에서의 외식을 통한 소금 섭취 실태에 관한 연구

이혜상

한국식품조리과학회지

1997 .01

농촌 노인의 맛 감지능 및 맛 기호도와 짠음식 기호도

이미숙

대한지역사회영양학회지

2013 .06

Analysis of a Random Shock Model for a System and Its Optimization

Jeong Hun Pa ,  k ,  Seung Kyoung Choi 외 1명

한국데이터정보과학회지

2004 .12

Salt-Tolerant Bacterial Community and Their Enzyme Activities in Korean Traditional Salt-Fermented Seafood

Sungjong Choi ,  Woojun Pa ,  k

한국미생물학회 학술대회논문집

2012 .05

배추 절임조건에 따른 Myrosinase 활성 및 Total Glucosinolates 함량 변화

황은선

한국식품조리과학회지

2010 .01

가염 토마토 분말의 품질특성에 관한 연구

조성현 ,  유승석

한국식품조리과학회지

2016 .01

Hygroscopic Properties of Two Component Salt Particles as Sea-Salt Aerosol Surrogates

Dh ,  ubajyoti Gupta ,  엄효진 외 6명

한국대기환경학회 학술대회논문집

2014 .10

단체급식소 나트륨 섭취감소를 위한 영양교육 프로그램 개발 및 효과 평가

신은경 ,  이혜진 ,  전소윤 외 4명

대한지역사회영양학회지

2008 .04

실온 저장 새우젓의 이화학적ㆍ미생물학적 특성에 미치는 염농도의 영향

오상희 ,  허옥순 ,  신현수 외 4명

동아시아식생활학회지

2005 .08

Effect of Low Salt Concentrations on Microbial Changes During Kimchi Fermentation Monitored by PCR-DGGE and Their Sensory Acceptance

Lenny S. F. Ahmadsah ,  김해영 ,  한선경 외 2명

Journal of Microbiology and Biotechnology

2015 .01

국내산 및 수입산 천일염 이용 배추김치의 저장 중 품질특성

이인선 ,  김향숙 ,  김혜영

한국식품조리과학회지

2012 .01

숙성기간에 따른 재래 간장의 성분변화(I)

정혜정 ,  손경희

한국식품조리과학회지

1994 .01

산업체 급식에서 제공되는 식사의 염분 함량에 관한 연구

김현아 ,  노성윤 ,  이경희

동아시아식생활학회지

2008 .10