식용유지 중 polycyclic aromatic hydrocarbons 화합물 함량

정소영; 소유섭; 박성국; 이은주; 서정혁; 최우정; 김정수; 김미혜; 권기성; 이종옥; 김희연; 이철원

추천

검색

질문

자료유형: 학술저널

저자정보: 정소영 소유섭 박성국 이은주 서정혁 최우정 김정수 김미혜 권기성 이종옥 김희연 이철원

저널정보: 한국식품과학회 한국식품과학회지 한국식품과학회지 제36권 제4호

발행연도: 2004.8

수록면: 688 - 691 (4page)

이용수

📌

연구주제

📖

연구배경

🔬

연구방법

🏆

연구결과

초록· 키워드

오류제보하기

등록된 정보가 없습니다.

#PAHs #vegetable oils and fats #benzo(α)pyrene #contaminants

참고문헌 (15)

참고문헌 신청

[학술지(정기간행물)] - / 1987 / Polycyclic aromatic hydrocarbons in crude and deodorized vegetable oils : 365 ~ 370

[학술지(정기간행물)] - / 2002 / Review-Determination of polycyclic aromatic hydrocarbons in smoked meat products and smoke flavouring food additives : 3 ~ 770 18

[학술지(정기간행물)] - / 2001 / Ministry of Health and Consumption of Spain Official Bulletin of State

[학술지(정기간행물)] - / 2001 / Canadian interim guideline for polyaromatic hydrocarbons in olive-pomace oils

[학술지(정기간행물)] - / 1996 / pyrene in olive oils on the Brazilian market

함께 읽어보면 좋을 논문

논문 유사도에 따라 DBpia 가 추천하는 논문입니다. 함께 보면 좋을 연관 논문을 확인해보세요!

이 논문의 저자 정보

So Young Jung

소속기관 아주대학교

주요연구분야 농수해양학 > 식품과학 TOP 10% 의약학 > 기타 의약학

논문수 66 이용수 8,523

소유섭

소속기관 식품의약품안전청

주요연구분야 농수해양학 > 식품과학

논문수 12 이용수 1,703

이은주

소속기관 한국식품과학회

주요연구분야 농수해양학 > 식품과학

논문수 10 이용수 1,000

Junghyuck Suh

소속기관 Ministry of Food and Drug Safety

주요연구분야 자연과학 > 화학 TOP 10% 농수해양학 > 식품과학

논문수 42 이용수 4,861

최우정

소속기관 경인지방식품의약품안전청

주요연구분야 농수해양학 > 식품과학 TOP 5%

논문수 16 이용수 5,878

김정수

소속기관 세종대학교 조리외식경영학과

주요연구분야 농수해양학 > 식품과학 자연과학 > 생활과학

논문수 17 이용수 1,880

김미혜

소속기관 Ministry of Food and Drug Safety

주요연구분야 농수해양학 > 식품과학 TOP 5% 자연과학 > 화학

논문수 90 이용수 16,135

권기성

소속기관 식품의약품안전평가원

주요연구분야 자연과학 > 화학 농수해양학 > 농학

논문수 81 이용수 7,625

이종옥

소속기관 식품의약품안전청

주요연구분야 자연과학 > 화학 농수해양학 > 식품과학

논문수 43 이용수 5,940

Heeyeon Kim

소속기관 Gangwon-do Agricultural Research & Extension Services

주요연구분야 농수해양학 > 식품과학 TOP 0.5% 자연과학 > 화학

논문수 162 이용수 22,646

이철원

소속기관 국방기술품질원

주요연구분야 농수해양학 > 식품과학 TOP 5% 공학 > 화학공학 > 생물공학

논문수 31 이용수 5,797

이 논문과 함께 이용한 논문

GC-tandem mass spectrometry를 이용한 분쇄원두커피 중 PAHs(polycyclic aromatic hydrocarbons) 분석법 연구 및 인체노출량 평가

정소영 , 박주성 , 손여준 외 6명 한국식품과학회지 2011 .10

오메가-3 건강기능식품 품질시험 결과보고서

편집부 시험결과보고서 2012 .12

곡류, 두류, 서류 및 그 가공품 중 다환 방향족 탄화수소 (polycyclic aromatic hydrocarbons) 화합물 함량

김희연 , 정소영 , 소유섭 외 12명 한국식품과학회지 2005 .08

[식품] 알칼리분해를 이용한 어류 중 다환방향족탄화수소의 전처리방법

허수정 , 이효민 , 채영주 외 1명 분석과학 2005 .10

시판식용유의 가열시간에 따른 품질 변화에 관한 연구

장유경 , 이정원 , 김택제 한국식품과학회지 1978 .06

최근 본 자료

전체보기

UCI(KEPA) : I410-ECN-0101-2013-573-001625822

구분	그룹	데이터 항목
AI 학습용 데이터	원문	원문 PDF 파일
AI 학습용 데이터	원문 + 메타 (기본/상세)	원문 PDF 파일 및 서지정보 CSV
대량 구매용 데이터	B2B 구독 방식	특정 자료 한정으로 원문 접근 권한 부여
대량 구매용 데이터	URL 전달 방식	바로 PDF 뷰어를 열람할 수 있는 URL 제공

구분	그룹	데이터 항목
AI 학습용 데이터	기본 메타	발행기관명, 간행물명, 권호명, 권(vol), 호(issue), 통권, 발행연도, 발행월, 논문명, 저자명, 시작페이지, 종료페이지, 전체페이지, 상세페이지URL
상세 메타 데이터	발행기관 메타	발행기관 이명, 영문명, 창립연도, 홈페이지URL, 발행기관 소개
	간행물 메타	부제목, 간행물 유형, ISSN, ISBN, 최초발행연도, 폐간연도, 간행빈도, 발행주기, 등재사항, 이용수, 피인용수, 권호수, 논문수, 표지이미지
	논문 메타	작성 언어, 부제목, 대등제목, 목차, 키워드, 초록, 이미지, 참고문헌, 이용수, 피인용수, 논문활용도, DBpia통합주제분류, KDC분류, DDC분류, 한국연구재단분류, UCI, DOI
	저자 메타	소속기관, 소속부서, 직급, 연구분야, 연구키워드, 이용수, 피인용수, 저자 논문활용도

구분	그룹	데이터 항목
※ 결합형/맞춤형 메타 데이터는 신청 내용에 따라 다양하게 제공 가능
이용순위 정보	주제분야별 많이 이용된 논문	“인문학”에서 많이 이용된 논문 TOP100
	이용기관별 많이 이용된 논문	“중고등학교”에서 많이 이용된 논문 TOP100
	세부기관별 많이 이용된 논문	“서울대학교”에서 많이 이용된 논문 TOP100
	키워드별 많이 이용된 논문	“Chat GPT”에서 많이 이용된 논문 TOP100
키워드 정보	많이 이용된 키워드	특정기간/분야/저널 내 많이 이용된 키워드
	많이 발행된 키워드	특정기간/분야/저널 내 많이 발행된 키워드
	많이 검색된 키워드	특정기간/분야/저널 내 많이 검색된 키워드
	연구 트렌드 키워드	특정 키워드 연관 연구동향 분석 데이터 키워드

논문 기본 정보

초록· 키워드

AI 요약

연구주제

연구배경

연구방법

연구결과

주요내용

목차

참고문헌 (15)

함께 읽어보면 좋을 논문

이 논문의 저자 정보

이 논문과 함께 이용한 논문

최근 본 자료

댓글(0)