지원사업
학술연구/단체지원/교육 등 연구자 활동을 지속하도록 DBpia가 지원하고 있어요.
커뮤니티
연구자들이 자신의 연구와 전문성을 널리 알리고, 새로운 협력의 기회를 만들 수 있는 네트워킹 공간이에요.
초록· 키워드
오류제보하기
This study investigated the satisfaction of high school students per type of food service system of school dinner meals. From Aug. 31st 2010 to Sep. 13th 2010, three high schools among those in the Daegu area that provide school dinner meals with the conventional/contracted system (141 students) along with three schools with the delivery/contracted system (151 students) were surveyed. The subjects were 128 male students and 164 female students, with 115 in year 1, 101 in year 2, and 76 in year 3. The overall satisfaction level for the conventional/contracted system was average, but the delivery/contracted system was very low. The satisfaction level for taste along with the opinions regarding cooking method or preferred foods did not show significant differences between the two systems, whereas the types of leftover foods did produce significant differences. It was found that the conventional/ contracted system should improve menu variety, whereas the delivery/contracted system should improve taste. For the above issues, the students reportedly made no suggestions regardless of the system. Based on the above study, to raise the satisfaction level for school meals, the conventional/ contracted system should improve the quality of the food while the delivery/contracted system should improve taste as well as dishware sanitation, and quality of food.
목차
Ⅰ. 서론
Ⅱ. 연구방법
Ⅲ. 결과 및 고찰
Ⅳ. 요약 및 결론
참고문헌
참고문헌 (0)
참고문헌 신청이 논문의 저자 정보
이 논문과 함께 이용한 논문
위탁급식 전문업체 운영요인들이 거래관계의 질과 재이용의사에 미치는 영향
전달영
,
구혜경
,
인지현
한국콘텐츠학회논문지
2012
.05
충남 일부지역 중학생의 학교급식 잔반감량에 대한 인식 및 태도조사
김명희
,
배재은
,
박수진
외 1명
동아시아식생활학회 학술발표대회논문집
2013
.04
서울·경기지역 외국인 학교 학생들의 식습관 및 급식만족도 : 미국계 외국인 학교를 중심으로
김옥선
,
이영은
동아시아식생활학회지
2012
.12
메뉴속성별 중요도ㆍ수행도 분석을 통한 학교급식 메뉴운영 현황 분석
최미경
,
김은미
한국식품영양과학회지
2012
.07
학교급식의 운영실태와 개선방안 : 식재료 공급을 중심으로
황윤재
,
국승용
한국농촌경제연구원 기본연구보고서
2011
.11
최근 본 자료
댓글(0)
0