학교급식 영양사의 보수교육 만족도 및 요구도 조사

김화자 ,  박모라

외식산업경영연구

2009 .06

이 음식이 어디서 왔는가

이문재

국토

2009 .06

전통음식을 활용한 학교급식 식단 다양화 방안

안의초등학교

한국학교보건학회지

2000 .01

전통 음식문화 디지털스토리텔링 개발전략:서울 전통음식을 중심으로

이종수

한국IT서비스학회 학술대회

2008 .01

한국 음식문화의 의미와 표상

정혜경

아시아리뷰

2015 .08

초등학교 6학년 학생의 음식 만들기 경험 실태

김미정 ,  조순옥 ,  김영남

교원교육

2007 .01

부산 지역 전통음식에 대한 세대별 인식 차이 분석

이복섭 ,  박헌진 ,  정진우

Culinary Science & Hospitality Research

2010 .09

세계음식 브랜드 포지셔닝에 대한 연구 : 한국, 미국, 중국 음식관광객을 대상으로

최하연 ,  곽공호 ,  김학선

Culinary Science & Hospitality Research

2017 .02

관광객의 지역음식 소비행동과음식 관여도 및 음식 신공포증의 관계분석

남장현 ,  김영국

호텔경영학연구

2012 .10

음식문화연구 서설 : 음식과 미디어의 만남

홍경수 ,  김수철

사이버커뮤니케이션학보

2018 .03

음식을 매개로 한 지리교육의 새로운 방향

조철기

한국지역지리학회지

2017 .08

음식윤리의 내용체계 연구

변순용

초등도덕교육

2015 .01

1980년대 이후 한국 텔레비전 음식프로그램과 음식문화의 관계에 대한 고찰 : <오늘의 요리>에서 <냉장고를 부탁해>까지

김수철

방송문화연구

2015 .12

음식에 대한 개인적인 관여도가 음식만족에 미치는 영향 : 음식스토리텔링의 매개효과를 중심으로

서재원

관광연구저널

2016 .08

세계화를 위한 초등학교 5, 6학년 학생들의 한국 전통음식에 대한 인지도 조사

곽연주 ,  김현주

실과교육연구

2009 .01

TV 음식으로 채우다

정태섭

한국방송학회 학술대회 논문집

2015 .11