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본 연구는 카카오를 화장품 소재로 활용하기 위하여 항산화 및 항염증 효과를 검증하여 기능성 화장품 소재로서의 가능성을 검토하였다. 아세톤 추출물을 이용하여 클로로포름층, 에틸아세테이트층, 부탄올층, 물층의 극성별로 분획을 실시하였다. 카카오 분획물의 전자공여능은 100 μg/ml에서 에틸아세테이트 분획물이 76.2%, 부탄올 분획물이 53.9%의 소거능을 나타내었다. 또한, superoxide anion radical 소거능 측정 결과, 에틸아세테이트 분획물과 부탄올 분획물이 50 μg/ml에서 각각 76.09%, 51.4%의 소거능이 나타났고, Fe2+, Cu2+의 첨가에 따른 지방산패 억제능에서 Fe2+를 첨가한 군에서는 에틸아세테이트 분획물이 50 μg/ml에서 64%로 Cu2+를 첨가한 군보다 저해능이 높았다. 항염증 효과 측정으로 hyaluronidase 저해 활성을 측정한 결과, 부탄올 분획물의 경우 100 μg/ml에서 53.04%의 저해활성을 나타내었으며, lipoxygenase 저해 활성 측정결과 10 μg/ml에서 51.32%의 저해활성을 나타내었다. 대식세포를 이용한 nitric oxide (NO) 저해활성을 측정한 결과 카카오 에틸아세테이트 분획물에서 가장 높은 NO 저해활성을 나타냄을 확인할 수 있었다. 또한 대식세포 내에서 에틸아세테이트 분획물 100 μg/ml 농도에서 iNOS, COX-2 단백질 발현을 저해하였다.
목차
ABSTRACT
서론
재료 및 방법
결과 및 고찰
References
초록
참고문헌 (30)
참고문헌 신청
1. [학술지(정기간행물)] - An, B. J. / 1998 / Studies on the chemical structure of polyphenols isolated from medicinal plant / J. Life Resour. Ind 3 : 48 ~ 58
2. [단행본] - Association of Analytical Chemists / 1984 / Offical methods of analysis of the AOAC. 14th eds / Association of Analytical Chemists INC
3. [학술지(정기간행물)] - Blois, M. S. / 1958 / Antioxidant determination by the use of a stable free radical / Nature 26 : 1199 ~ 1120
4. [학술지(정기간행물)] - Buege, J. A. / 1978 / Microsomal lipid peroxidation / Meth. Enzymol 52 : 302 ~ 310
5. [학술지(정기간행물)] - 부희정 / 2006 / 감태(Ecklonia cava)에서 분리한 Phlorotannin 성분의Elastase 저해활성 및 Hyaluronidase 저해활성 / 생약학회지 37 (2) : 92 ~ 96
2. [단행본] - Association of Analytical Chemists / 1984 / Offical methods of analysis of the AOAC. 14th eds / Association of Analytical Chemists INC
3. [학술지(정기간행물)] - Blois, M. S. / 1958 / Antioxidant determination by the use of a stable free radical / Nature 26 : 1199 ~ 1120
4. [학술지(정기간행물)] - Buege, J. A. / 1978 / Microsomal lipid peroxidation / Meth. Enzymol 52 : 302 ~ 310
5. [학술지(정기간행물)] - 부희정 / 2006 / 감태(Ecklonia cava)에서 분리한 Phlorotannin 성분의Elastase 저해활성 및 Hyaluronidase 저해활성 / 생약학회지 37 (2) : 92 ~ 96
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