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논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
저널정보
한국식품과학회 식품과학과 산업 식품과학과 산업 제30권 제4호
발행연도
1997.12
수록면
172 - 182 (11page)

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목차

서론
위해요소와 규제
HACCP 원칙
원칙의 설명
결론
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