다시마 첨가 패티가 경계역 고콜레스테롤혈증 성인의 식후 혈청 지질 및 혈당 농도에 미치는 영향

김화현 ,  임현숙

한국식품영양과학회지

2014 .04

율피분말 첨가가 돈육 패티의 항산화 활성과 품질특성에 미치는 영향

주신윤 ,  최해연

한국식품영양과학회지

2014 .05

Changes in Quality Characteristics of Pork Patties Containing Multilayered Fish Oil Emulsion during Refrigerated Storage

Jo ,  Yeon-Ji ,  Kwon 외 5명

한국축산식품학회지

2015 .01

감마선 또는 전자선 조사된 분쇄돈육과 돈육패티의 저장 중 품질특성 비교

송범석 ,  박진규 ,  김왕근 외 6명

한국축산식품학회지

2009 .01

친환경 유기농 채소가 첨가된 저지방 햄버거 패티의 제조

정구용 ,  정의룡 ,  이주연

한국축산식품학회지

2008 .01

복합 한약재 추출물 첨가가 돈육 패티의 저온저장 중 항산화 및 항균성에 미치는 영향

최준호 ,  장애라 ,  이봉덕 외 3명

한국축산식품학회지

2008 .01

Conjugated Linoleic Acid 첨가가 돈육 패티의 품질특성에 미치는 효과

주선태 ,  이정일 ,  하경희 외 2명

한국식품과학회지

2000 .02

조릿대 잎 추출물과 밥을 이용한 햄버거 패티의 품질 특성

오현경 ,  임현숙

한국축산식품학회지

2010 .01

냉동 돼지고기 수입, 어떻게 이루어지나?

박순용

양돈

1995 .01

맛있는 닭요리 전문점-돈까스 참 잘하는 집

조해인

월간 닭고기

2008 .01

다시마 분말과 밥을 첨가한 햄버거 패티의 품질 특성

오현경 ,  임현숙

한국축산식품학회지

2011 .01

Antioxidant Activity of Brown Soybean Ethanolic Extracts and Application to Cooked Pork Patties

Lee ,  Choong-Hee ,  Hwang 외 17명

한국축산식품학회지

2016 .01

쑥을 첨가한 hamburger patties의 냉동저장시의 품질개선

조은혜 ,  김민준 ,  유신아 외 3명

한국축산식품학회 학술발표초록집

1999 .01

전자기장 급속냉동기법을 활용한 일본수출용 조리완제 돈가스 개발

고경보 ,  강동근 ,  김영화 외 3명

축산식품과학과 산업

2014 .01

함초(Salicornia herbacea L.)분말을 첨가한 돈육패티의 항산화활성 및 품질특성

주신윤 ,  최해연

한국식품영양과학회지

2014 .08

브레딩시 밀 식이섬유 첨가가 돈육 등심 돈가스 품질특성에 미치는 영향

박관식 ,  최윤상 ,  김현욱 외 4명

한국축산식품학회지

2012 .01

냉동돼지고기 수입과 대응방안

정일병

양돈

1995 .01

Cooking Pattern and Quality Properties of Ground Pork Patties as Affected by Microwave Power Levels

정종연 ,  이의수 ,  최지훈 외 4명

한국축산식품학회지

2009 .01

The Quality Characteristics of Salted Ground Pork Patties Containing Various Fat Levels by Microwave Cooking

Jeong ,  Jong Youn ,  Lim 외 3명

한국축산식품학회지

2016 .01

토마토가 함유된 비가열 미트패티의 냉동 저장 중 품질특성

김일석 ,  진상근 ,  민훈식 외 4명

한국축산학회지

2008 .01