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논문 기본 정보
- 자료유형
- 학술저널
- 저자정보
- 발행연도
- 2012.12
- 수록면
- 63 - 76 (14page)
이용수
초록· 키워드
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오늘날 식품유통은 더 이상 국내 공급망에만 의존하고 있지 않다. 보다 다양하고 높은 품질을 가지면서도 상대적으로 저렴한 식품을 찾기위해 식품기업체의 공급망은 전세계로 확대되고 있으며 이에 따라 높은 수준의 포장기술과 글로벌 공급망 관리 기법이 더욱 더 필요한 실정이다. 즉, 신신한 식품을 유통하기 위한 포장기술과 공급망관리의 경쟁력이 곧 식품경영의 승패를 좌우하는 시대에 온 것이다.
이 논문은 특히 글로벌 식품공급망관리에 있어서 식품포장의 역할과 가치를 평가하고 이 둘의 관계에 대해 논하고자 하였다. 식품분야 뿐만 아니라 일반적으로 포장의 진정한 가치를 평가하는 연구는 부족하다. 이것은 공급망과 포장과의 관계에 대한 이해가 부족하고 상호작용을 분석하는 방법에 대해서도 연구가 거의 없었기 때문이다. 이런 상호작용은 식품의 글로벌공급망환경에서는 더욱 복잡하다.
TCO (Total Cost of Ownership: 총소유비용) 과 ABC (Activity-based costing: 활동기준원가) 분석은 주어진 공급망에서 포장재료, 구매, 공급 계획 및 전반적인 물류가치사슬제고 등을 위해 유용한 기법이 될 수 있다. 지속가능성, 국제화, 표준화 및 식품위·변조 등의 이슈들도 식품포장개발자가 포장과 공급망관리 간의 관계를 이해해야 하는 이유로 판단된다. 치열한 국제경쟁시장에서 공급망관리자와 포장개발자가 상호 간에 포장과 공급망관리의 관계를 이해하는 것이 대외경쟁력을 높이는 중요한 요소가 될 것이다.
이 논문은 특히 글로벌 식품공급망관리에 있어서 식품포장의 역할과 가치를 평가하고 이 둘의 관계에 대해 논하고자 하였다. 식품분야 뿐만 아니라 일반적으로 포장의 진정한 가치를 평가하는 연구는 부족하다. 이것은 공급망과 포장과의 관계에 대한 이해가 부족하고 상호작용을 분석하는 방법에 대해서도 연구가 거의 없었기 때문이다. 이런 상호작용은 식품의 글로벌공급망환경에서는 더욱 복잡하다.
TCO (Total Cost of Ownership: 총소유비용) 과 ABC (Activity-based costing: 활동기준원가) 분석은 주어진 공급망에서 포장재료, 구매, 공급 계획 및 전반적인 물류가치사슬제고 등을 위해 유용한 기법이 될 수 있다. 지속가능성, 국제화, 표준화 및 식품위·변조 등의 이슈들도 식품포장개발자가 포장과 공급망관리 간의 관계를 이해해야 하는 이유로 판단된다. 치열한 국제경쟁시장에서 공급망관리자와 포장개발자가 상호 간에 포장과 공급망관리의 관계를 이해하는 것이 대외경쟁력을 높이는 중요한 요소가 될 것이다.
목차
ABSTRACT
Ⅰ. Introduction : Global Food and Packaging Supply Chains
Ⅱ. Logistics and Supply Chain Management
Ⅲ. Importance of the Packaging in the Supply Chain
Ⅳ. Conclusions
References
국문초록
참고문헌 (19)
참고문헌 신청
1. [단행본] - Blanck, T. / 2008 / Steps to sustainability begin with packaging optimization / Packaging World Magazine : 88 ~
2. [인터넷자원] - Banker S. / / The Importance of packaging in supply chain management
3. [단행본] - Bowersox, D. / 2007 / Supply chain logistics management (2 ed.) / McGraw-Hill
4. [인터넷자원] - / / Council of Logistics Management
5. [인터넷자원] - / / CSCMP (Council of Supply Chain Management Professionals)
2. [인터넷자원] - Banker S. / / The Importance of packaging in supply chain management
3. [단행본] - Bowersox, D. / 2007 / Supply chain logistics management (2 ed.) / McGraw-Hill
4. [인터넷자원] - / / Council of Logistics Management
5. [인터넷자원] - / / CSCMP (Council of Supply Chain Management Professionals)
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