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자료유형
학술저널
저자정보
이숙영 (원광대학교) 김동희 (대전대학교) 우원홍 (원광대학교 한)
저널정보
한의병리학회 동의생리병리학회지 동의생리병리학회지 제25권 제1호
발행연도
2011.2
수록면
115 - 121 (7page)

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This study was performed to investigate the antioxidant activity of extracts of black Panax ginseng (BGE) and its crude saponin (BGECS). The antioxidant activities of BGE and BGECS were evaluated for free radical scavenging activity against stable free radical (1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl) DPPH, nitrite, hydrogen peroxide and superoxide. In addition, the antioxidant activity of BGE and BGECS against peroxyl radicals, hydroxyl radicals and peroxynitrites were determined by the total oxy-radical scavenging capacity (TOSC) assay. As a result, BGE and BGECS were found to have a strong inhibitory activity with >90% against the DPPH radical at 1000 ㎍/㎖ concentrations. Also, BGE and BGECS exhibited strong inhibitory activity with >80% against hydrogen peroxide at lower concentration (125 ㎍/㎖). Moreover, specific TOSC values (405 and 473 TOSC/mM) of BGE and BGECS against peroxynitrites were higher than GSH (347 TOSC/mM) used a positive control. These results suggest that BGE and BGECS could be useful to develop functional foods against disease related oxidative stress.
#Black Panax ginseng #Antioxidant activity #DPPH #TOSC assay

목차

서론
재료 및 방법
결과
고찰
결론
참고문헌

참고문헌 (32)

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1. [단행본] - 홍문화 / 1980 / 한국인삼사, 상권 / 삼화인쇄주식회사 : 48 ~ google schola 2. [단행본] - 이상인 / 1980 / 한국인삼사. 하권 / 삼화인쇄주식회사 : 166 ~ google schola 3. [학술지(정기간행물)] - Park, J.D / 2006 / Recent studies on the chemical constituents of Korean ginseng / Korean J. Ginseng Sci 20 : 389 ~ 415 google schola 4. [학술지(정기간행물)] - Sanata, S. / 1974 / Studies on the saponins of ginseng. I. Structure of ginseng-R0, Rb1, Rb2, Rc and Rd / Chem. Pharm. Bull 22 : 421 ~ 428 google schola 5. [학술지(정기간행물)] - Kitagawa, I. / 1987 / Chemical studies on crude drug processing. V. On the constituents of ginseng radix rubra (2) ; Comparison of the constituents of white ginseng and red ginseng prepared from the same Panax ginseng root / Yakugaku Zasshi 107 : 495 ~ 505 google schola

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