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저자정보
김아라 (조선대학교) 강수태 (조선대학교) 정은 (조선대학교) 이재준 (조선대학교)
저널정보
한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 한국식품영양과학회지 제43권 제5호
발행연도
2014.5
수록면
682 - 689 (8page)

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본 연구는 모시잎의 건조방법에 따른 항산화 및 암세포 증식 억제효과를 비교 분석하였다. 80% 에탄올로 추출한 열풍건조 및 동결건조 모시잎의 총 폴리페놀 함량은 건조방법에 따른 유의적 차이를 보이지 않았다. 반면 총 플라보노이드 함량은 열풍건조 모시잎이 동결건조 모시잎에 비하여 유의하게 높게 나타났다. 1,000 ppm에서 열풍건조 및 동결건조 모시잎의 DPPH 라디칼 소거능은 각각 77.74%와 77.29%의 비슷한 라디칼 소거능을 보였으며, Rancimat으로 측정한 열풍건조 및 동결건조 모시잎의 항산화지수는 각각 1.38과 1.32로 BHT, BHA 및 비타민 C에 비해서는 낮았으나 시료를 미첨가한 음성대조군보다는 높은 항산화력을 보였다. 위암(AGS), 간암(Hep G2) 및 폐암(A549) 세포에 대한 모시잎 에탄올 추출물의 암세포 증식 억제효과를 알아본 결과, 열풍건조 및 동결건조 모시잎 에탄올 추출물의 농도가 증가할수록 암세포의 증식 억제 활성은 농도 의존적으로 증가되었다. 건조방법에 따른 항암활성은 비슷한 경향이었으며 가장 높은 농도인 800 μg/mL에서 80% 이상의 간암 및 폐암세포의 증식 억제 활성을 보였고, 위암세포에서는 75% 이상의 증식 억제 활성을 보였다. 이상의 결과 열풍건조 및 동결건조 모시잎 에탄올 추출물은 in vitro에서 항산화효과와 암세포의 증식 억제효과를 보였고, 건조방법에 따른 모시잎 에탄올 추출물의 항산화 활성 및 암세포 증식 억제 활성은 비슷한 경향으로 나타났다.
#ramie leaf #antioxidative effect #cytotoxic effect #cancer cell lines

목차

ABSTRACT
서론
재료 및 방법
결과 및 고찰
요약
REFERENCES

참고문헌 (44)

참고문헌 신청
1. [학술지(정기간행물)] - Jin-Woong Cho / 2006 / Soybean Growth and Yield as Affected by Spacing of Drainage Furrows in Paddy Field / 한국작물학회지 51 (1) : 26 ~ 31 google schola 2. [학술지(정기간행물)] - Stadtman ER / 1998 / Reactive oxygen-mediated protein oxidation in aging and disease / Drug Metab Rev 30 : 325 ~ 243 google schola 3. [학술지(정기간행물)] - Park SY / 1992 / Screening and isolation of the antitumor agents from medicinal plants(Ⅰ) / Kor J Pharmacogn 23 : 264 ~ 267 google schola 4. [단행본] - Lee SJ. / 1578 / Boenchogangmeok / People's Health Publishing : 570 ~ 571 google schola 5. [학술지(정기간행물)] - 윤숙자 / 2006 / 모시잎 첨가량에 따른 절편의 품질특성 / 한국식품조리과학회지 22 (5) : 636 ~ 641 dbpia

이 논문의 저자 정보

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