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논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
저널정보
한국조리학회 Culinary Science & Hospitality Research 한국조리학회지 제6권 제2호
발행연도
2000.9
수록면
315 - 330 (16page)

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The development of foodservice franchise is inevitable in the developmental process of domestic foodservice industry and it has been led by some big enterprises and foreign brands, but foodservice franchise of a new and differential form will be rapidly developed. The success of franchise can be resulted under the recognition that franchiser and franchise are in the common fate as the partner. Franchisee must make its best efforts to enhance the unity and value of brand jointly with franchiser. Therefore, franchisee has to make efforts to maintain the quality of commodity and service. not to damage the value of title and follow the guidance and effort of franchiser it chose. Franchise must have the recognition that the success of franchisee is the key of that of franchiser and give franchisee a reliability in order that it follows the ordef of franchiser, it must have the consciousness that it can achieve the success through the increase of sales by franchisee and support franchisee with trust not to have the easygoing way of thinking to derive its income of commission from increasing the number of franchisees.

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