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논문 기본 정보
- 자료유형
- 학술저널
- 저자정보
- 발행연도
- 2011.1
- 수록면
- 208 - 217 (10page)
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총 페놀 화합물과 플라보노이드 함량은 53.4± 1.2 ㎎/100 g, 644.7±3.7 ㎎/100 g으로 ethyl acetate 추출물에서 가장 높은 함량을 보였으며, 전자공여능도 50 ㎕/mL에서 80.93±0.58%로 대조구인 BHT(63.21±0.72)보다 활성이 높았으며. 농도가 증가함에 따라 전자공여능 역시 증가하는 경향을 보였다. 환원력 역시 농도가 1,000 ㎕/mL일 때 ethyl acetate 추출물에서 1.769로 가장 뛰어난 활성을 보였다. H2O2, FeCl2 및 CuSO4에 대한 항산화 활성도 머루 과피 용매별 추출물의 농도가 높아짐에 따라 유의적으로 활성이 증가하는 경향을 보였으며, ethyl acetate 추출물에서 가장 활성이 높았다. 아질산염 소거능은 pH 1.2의 반응조건에서 1,000 ㎕/mL의 농도 첨가 시 ethyl acetate 추출물이 92.5±2.4%의 소거능을 나타내었다.
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1. [학술지(정기간행물)] - Buege JA / 1978 / Microsomal lipid peroxidation / Methods Enzymol 52 (2) : 302 ~ 310
2. [학위논문] - Cheon KB / 2000 / Screening of antioxidant from Vitis coignetiea, Vitis vinifera L. and comparition of its antioxidant activity / 석사 / Kon-Kuk University
3. [학술지(정기간행물)] - 성낙주 / 2006 / 머루즙과 머루주의 이화학적 분석 및 항산화 효과 / 한국식품영양학회지 19 (3) : 311 ~ 317
5. [학술지(정기간행물)] - 최승영 / 2004 / 한국산 겨우살이(Viscum album var. coloratum)로부터 분리한 homo-flavoyadorinin-B의 항산화 활성 / Journal of the Korean Society for Applied Biological Chemistry 47 (2) : 279 ~ 282
6. [학술지(정기간행물)] - Demrow HS / 1995 / Adminidtratiion of wine and grape juice inhibits in vivo platelt activity and thrombosis in stenosed canine coronary arteries / Circulation 91 (4) : 1182 ~ 1188
2. [학위논문] - Cheon KB / 2000 / Screening of antioxidant from Vitis coignetiea, Vitis vinifera L. and comparition of its antioxidant activity / 석사 / Kon-Kuk University
3. [학술지(정기간행물)] - 성낙주 / 2006 / 머루즙과 머루주의 이화학적 분석 및 항산화 효과 / 한국식품영양학회지 19 (3) : 311 ~ 317
5. [학술지(정기간행물)] - 최승영 / 2004 / 한국산 겨우살이(Viscum album var. coloratum)로부터 분리한 homo-flavoyadorinin-B의 항산화 활성 / Journal of the Korean Society for Applied Biological Chemistry 47 (2) : 279 ~ 282
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