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이민정 (고창복분자연구소) 이수정 (고창복분자연구소) 최혜란 (고창복분자연구소) 이정현 (고창복분자연구소) 정종태 (고창복분자연구소) 최경민 (진안홍삼연구소) 차정단 (진안홍삼연구소) 황승미 (진안홍삼연구소) 박종혁 (임실치즈과학연구소) 이주희 (임실치즈과학연구소) 이태범 (고창복분자연구소)
저널정보
한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 한국식품영양과학회지 제43권 제10호
발행연도
2014.10
수록면
1,491 - 1,499 (9page)

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본 연구는 복분자 미숙과 물 추출물과 홍삼농축액으로 C57BL/6J 수컷 마우스를 이용하여 콜레스테롤 억제 효과 및 지질대사에 미치는 영향을 살펴보고, 기능성 식품으로의 가능성을 알아보았다. 실험동물은 C57BL/6J 수컷 마우스를 사용하였으며, 12주 동안 고콜레스테롤 식이를 급여하면서 복분자 미숙과 물 추출물과 홍삼농축액을 경구투여 하였다. 그 결과로 고콜레스테롤 식이군과 비교하였을 때 복분자 미숙과 추출물과 홍삼농축액 식이군에서 체중증가량, 식이섭취량에는 변화가 없었다. 콜레스테롤 합성의 가장 중요한 기작인 LDL receptor와 SREBP2 발현에서는 복분자 미숙과 추출물 투여군과 복분자와 홍삼 복합 투여군 모두 유의적으로 증가하여 세포 안으로의 LDL 흡수를 촉진시킴으로써 체내 콜레스테롤을 낮추는 것으로 판단된다. HDL 관련 유전자 발현에서도 복분자 미숙과 추출물 투여군과 복분자와 홍삼 복합 투여군에서 HDL uptake 유전자인 SR-B1의 발현을 증가시켜 콜레스테롤 개선 효과를 보였다. 또한 간의 형태학적 변화에서는 고콜레스테롤 식이군과 비교하였을 때 복분자 미숙과 물 추출물과 홍삼농축액 복합 투여군에서 지방 형성이 현저히 줄어들었고, leptin과 FAS의 농도를 측정한 결과 유의적으로 감소하였다. 결과적으로 복분자 미숙과 물 추출물과 홍삼농축액 복합 투여가 콜레스테롤과 고지혈증 예방에 긍정적인 효과를 보일 것으로 사료된다.
#unripe black raspberry #red ginseng #Simvastatin #high cholesterol diet #hypercholesterolemia

목차

ABSTRACT
서론
재료 및 방법
결과 및 고찰
요약
REFERENCES

참고문헌 (46)

참고문헌 신청
1. [학술지(정기간행물)] - Lim S / 2011 / Increasing prevalence of metabolic syndrome in Korea / Diabetes Care 34 : 1323 ~ 1328 google schola 2. [보고서] - MHWK. / 2003 / Yearbook of Health and Welfare Statistics : 35 ~ google schola 3. [학술지(정기간행물)] - Moon SJ / 1996 / Nutritional problems of Korean / Korean J Nutr 29 : 371 ~ 380 google schola 4. [학술지(정기간행물)] - Mckenny JM. / 2001 / Lipid management: tools for getting to the goal / Am J Manag Care 7 : 299 ~ 306 google schola 5. [학술지(정기간행물)] - Miettinen TA / 2001 / Cholesterol absorption inhibition : a strategy for cholesterol-lowering therapy / Int J Clin Pract 55 : 710 ~ 716 google schola

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