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저자정보
Eun Byul Koh (국민대학교) Kyung Ran Choi (국민대학교) Seok-Hwa Lee (국민대학교)
저널정보
한국콘텐츠학회 한국콘텐츠학회 ICCC 논문집 한국콘텐츠학회 ICCC 2009
발행연도
2009.12
수록면
139 - 142 (4page)

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With the improvement of the living standard, the concept of eating space is changing. People see eating space not only as a place for cooking and eating but also as a dynamic place to enjoy a variety of activities as part of life. This change in the concept of the eating space is not merely owing to the economic development or the improvement of living standards. National culture, especially the food culture of each . country is considered as a significant factor in making this shift. Therefore, this study comparatively analyzes several elements such as space characteristics, design and purchasing patterns of representative culinary and kitchen brands of different cultural regions - Europe, the US and Japan. The comparison showed that each brand has unique design patterns and differentiated elements based on each regional culture not uniformity. It suggests that it is necessary to present culinary and kitchen items that reflect the food culture of each country. Design should be based on a thorough understanding of the culture and also take into account the purchasing pattern of the target customer groups.

목차

Abstract
1. Research purposes and methods
2. Space characteristics by brands
3. Design characteristics and target customer groups by brands
4. Conclusion
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