지원사업
학술연구/단체지원/교육 등 연구자 활동을 지속하도록 DBpia가 지원하고 있어요.
커뮤니티
연구자들이 자신의 연구와 전문성을 널리 알리고, 새로운 협력의 기회를 만들 수 있는 네트워킹 공간이에요.
이용수
1. 음식문화론의 명과 암
2. 일본의 조엽수림 문화론과 발효음식 문화론
3. 조엽수림문화론의 발효음식과 ?제민요술?의 기록 비교
4.《혀끝으로 만나는 중국(舌尖上的中?)》에서 발효음식문화론을 논하다.
5. 한국의 발효음식문화론
6. 식품학적 발효와 문화적 발효의 경계에서
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