메뉴 엔지니어링 기법을 이용한 업무 형태별 산업체 급식의 품질 관리 평가

백옥희 ,  이해창 ,  김미영 외 1명

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2006 .05

엔지니어링 정신이 살아있는 곳

한국포장협회

포장정보

1993 .01

건설.엔지니어링산업에 일하면서

백정수

지반과 기술

2009 .01

관공서급식소의 메뉴엔지니어링기법을 적용한 메뉴분석 사례연구

노성윤

한국영양학회지

2009 .01

목표 가치 분석을 이용한 메뉴 분석에 관한 연구 : 와인 전문 레스토랑 사례

김동진 ,  김동석

동아시아식생활학회지

2008 .08

탐방-썬엔지니어링(주)

이한얼

포장계

2007 .01

보틀디자인/엔지니어링 종합시스템

서봉상수

포장계

1998 .01

단체 급식소의 메뉴 분석 방법 적용 사례 연구

노성윤

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2008 .10

영양분석 API를 이용한 메뉴 라벨링 시스템 (MLS) 개발

홍순명 ,  조지예 ,  박유정 외 6명

한국영양학회지

2010 .04

호텔제과ㆍ제빵부문의 메뉴규성2-후식의 메뉴관리를 중심으로

대한제과협회

베이커리

1994 .01

전북지역 어린이급식관리지원센터에서 제공하는 간식메뉴의 유형 및 식품군별 다빈도 메뉴분석

심은별 ,  진혜선 ,  김지혜 외 4명

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2018 .06

학교급식 메뉴의 형태와 다빈도 식재료 조사

이솔 ,  권주희 ,  성가윤 외 5명

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2014 .05

약선 대중화를 위한 메뉴개발 방향 연구

정경애 ,  이난희 ,  김미림

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2016 .10

서울시 강북구 주민의 메뉴패턴에 관한 연구 (Ⅰ) - 전체 메뉴패턴과 끼니별 메뉴패턴 중심으로 - ( A Study on the Menu Patterns of Residents in Kangbukgu (Ⅰ) - Whole Menu Patterns and Menu Patterns by Meal - )

허인영 ,  문현경

대한지역사회영양학회지

2001 .10

라이프스타일의 변화에 따른 메뉴 개발 및 조리

김선아

한국식품조리과학회 학술대회지

2006 .01

호텔제과 ㆍ제빵 부문의 메뉴구성1

이형우

베이커리

1994 .01

단체급식 대상별 돼지고기 메뉴의 선호도와 만족도 차이 비교분석

양일선 ,  신서영 ,  이소정 외 5명

한국식품조리과학회 학술대회지

2005 .01

청보리를 활용한 고혈압환자의 메뉴 개발 및 활용도 연구

이영숙 ,  류지혜 ,  노정옥

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2011 .05

약선식 메뉴 개발을 위한 한약재 추출물의 항산화 활성 비교

류지혜 ,  박영희 ,  김영 외 1명

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2016 .05

전북지역 어린이급식관리지원센터에서 제공하는 어린이집 간식메뉴의 유형, 식품 다양성 및 학부모 만족도 연구

심은별 ,  노정옥

Journal of Nutrition and Health

2019 .10