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저자정보
박인화 (Pusan National University) 김연학 (Pusan National University) 최성환 (Pusan National University) 유선녕 (Pusan National University) 김상헌 (Pusan National University) 안순철 (Pusan National University) 조수인 (Pusan National University) 이인 (Pusan National University)
저널정보
한국생명과학회 생명과학회지 생명과학회지 제25권 제10호
발행연도
2015.10
수록면
1,124 - 1,131 (8page)

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본 연구를 통해 보관 조건에 따른 사물탕 전탕액의 유효활성 물질 및 안정성과 관련된 특성들의 경시적 변화를 관찰하였다. 사물탕 전탕액의 보관온도(냉동 조건, 냉장 조건, 상온 암 조건, 상온 빛 조건, 고온 조건)를 달리하여, 각각을 0, 15, 30, 90, 180일간 보관하였다. 사물탕 전탕액의 경시적 변화로는 육안적 관찰, 산도, 흡광도, high performance liquid chromatography (HPLC) 분석, 생리활성(tyrosinase 저해 활성), 세균학적 검사 등을 관찰하였다. 그 결과, 사물탕 전탕액의 다양한 보관 기간과 온도에서, 육안적 검사, 산도, 흡광도, HPLC분석, 생리활성에서 경시적으로 큰 변화가 없었으며, 세균학적 검사를 통해서는 세균이 검출되지 않았다. 그러나 그 변화의 차이는 크지 않았지만, 사물탕 전탕액의 보관조건이 악화될수록, 보관기간이 증가할수록 미세한 변화가 관찰되었다. 따라서 6개월 이상 장기간 보관 할 경우, 사물탕 전탕액을 상온 암 조건, 상온 빛 조건, 고온 조건에서보다 냉동 혹은 냉장조건이나 가능하면 어두운 곳에서 보관하는 것이 유효성분 및 활성의 변화나 전탕액의 변질을 방지하기 위한 보관법으로 판단되었다.
#Preservation condition #Samul-tang decoction #storage time #storage temperature #stability

목차

서론
재료 및 방법
결과
고찰
References
초록

참고문헌 (17)

참고문헌 신청
[학술지(정기간행물)] - 김정훈 / 2009 / EBM 기반구축을 위한 사물탕 연구 문헌 분석 / 동의생리병리학회지 23 (4) : 779 ~ 788 dbpia [학술지(정기간행물)] - 허상선 / 2014 / 토사자, 복분자 및 작약의 항산화성 및 미백효과에 관한 연구 / 오일 및 응용과학 학회지 31 (1) : 136 ~ 142 dbpia [학술지(정기간행물)] - 김성환 / 2008 / 두충, 단삼, 진피 및 천궁의 항산화 활성 및 미백 효과 / 동아시아식생활학회지 18 (4) : 618 ~ 623 dbpia [학위논문] - Lee, C. G / 2008 / A study on the spoilage of Sagunja tang and Samul tang extracts according to the conditions of preservation / 박사 / Semyung University google schola [학술지(정기간행물)] - 이상률 / 2015 / Ice plant (Mesembryanthemum crystallinum) 추출물의 생리 활성 / 생명과학회지 25 (6) : 638 ~ 645 dbpia

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