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본 연구는 해외에 진출한 외식기업의 담당자를 대상으로 질적연구방법인 심층면접을 통해 외식기업이 해외에진출하고자 할 때 반드시 유의해야 하는 전략적 검토사항을 제시하고 외식기업만의 특성을 나타낼 수 있는 변수개발을 통해 해외진출을 고려하고 있는 후발업체와 외식기업의 해외진출에 관한 실증연구에 기초자료를 제공하고자하였다. 이를 위하여 직접투자로 해외에 진출한 지 2년 이상이고 2개국 이상에 진출한 외식기업의 해외진출 관련 업무를 담당하고 있는 관리자를 대상으로 2008년 8월11일부터 14일까지 심층면접을 실시하였다. 연구결과, 현지화요인으로 상품전략, 가격전략, 입지유통전략, 촉진전략, 인사전략, 점포전략, 본사관계전략으로 범주화하여 20개의설문항목을 추출하였다. 해외진출 시 전략적 검토사항에 관한 요인으로 해외진출동기, 목표고객, 정보수집 방법, 해외진출 애로사항으로 범주화하여 19개의 설문항목을 추출하였다.
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1. [학위논문] - 기경묵 / 2006 / 한국 Franchise 기업의 중국 진출 과정 연구 / 석사 / 서울대학교 대학원
2. [학위논문] - 김만수 / 2004 / 한국 외식패스트푸드 프랜차이즈의 중국시장 진출전략에 관한 연구 : 치킨패스트푸드 프랜차이즈를 중심으로 / 석사 / 고려대학교 대학원 경영정보대학원
3. [학위논문] - 김성만 / 2007 / 중국 시장 진출을 위한 신 프랜차이즈 전략에 관한 연구 : 청도 지역 BBQ 시스템을 중심으로 / 석사 / 건국대학교 경영대학원
4. [학위논문] - 김유미 / 2008 / 한국 외식 프랜차이즈 기업의 글로벌 경영전략에 관한 연구 : 제너시스 BBQ와 놀부 사례를 중심으로 / 석사 / 숙명여자대학교 대학원
5. [학위논문] - 김현복 / 2005 / 한국 프랜차이즈 기업의 대중국 진출 성공 및 실패요인에 관한 사례 연구 / 석사 / 영남대학교 대학원
2. [학위논문] - 김만수 / 2004 / 한국 외식패스트푸드 프랜차이즈의 중국시장 진출전략에 관한 연구 : 치킨패스트푸드 프랜차이즈를 중심으로 / 석사 / 고려대학교 대학원 경영정보대학원
3. [학위논문] - 김성만 / 2007 / 중국 시장 진출을 위한 신 프랜차이즈 전략에 관한 연구 : 청도 지역 BBQ 시스템을 중심으로 / 석사 / 건국대학교 경영대학원
4. [학위논문] - 김유미 / 2008 / 한국 외식 프랜차이즈 기업의 글로벌 경영전략에 관한 연구 : 제너시스 BBQ와 놀부 사례를 중심으로 / 석사 / 숙명여자대학교 대학원
5. [학위논문] - 김현복 / 2005 / 한국 프랜차이즈 기업의 대중국 진출 성공 및 실패요인에 관한 사례 연구 / 석사 / 영남대학교 대학원
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