효모의 특성과 효모이용공업에 있어서의 미생물 관리

박윤중

식품공업

1978 .01

전통 발효식품으로부터 protease 및 lipase 활성이 우수한 효모균주 분리

최상기 ,  심현수 ,  여수환 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2013 .11

[P5-19] 간고등어에서 분리 된 효모의 특성 비교

권태형 ,  김태완 ,  이종화

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2008 .10

효모와 식품

양희천

식품공업

1979 .01

효모의 식량화

김준평

식품공업

1979 .01

β-Glucoside 활성 균주 분리 및 특성

김성호 ,  김인호 ,  이진만

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2014 .10

항효모활성 용규의 추출최적화 및 항효모 물질의 안정성

서예슬 ,  선유경 ,  양은주

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2016 .10

[P5-82] 분리균주별 bacterial cellulose의 생성 및 특성 비교

김성호 ,  최영훈 ,  김인호 외 4명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2010 .10

큰느타리버섯의 저온적응성 형질에 관련된 SCAR Marker 개발

김수철 ,  황혜성 ,  조윤진 외 3명

한국버섯학회지

2013 .01

일본 생활협동조합의 과제와 전망

박현숙

한국협동조합연구

2006 .01

농업현장에서 활용되는 농업용 미생물의 기능분석

최은정 ,  아난담 ,  홍성준 외 5명

한국유기농업학회 학술발표대회 논문집

2009 .01

흑찰미 식초 제조를 위한 초산균주 동정 및 품질특성 비교

이경은 ,  김소망 ,  허창기 외 2명

Food Science and Preservation

2015 .06

[P8-193] 김치에서 분리된 균주의 항염증 효과

김주령 ,  박선정 ,  차성관

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2007 .10

송아지 이유사료 첨가용 생균제를 위한 probiotics 유산균의 분리 및 동정에 관한 연구

이승배 ,  최석호

한국축산식품학회 학술발표초록집

2005 .01

세번상식 - 효모와 효소

한국단미사료협회

피드저널

2005 .01

식품공업에 있어서 효모 활용의 문제점

이배함

식품공업

1973 .01

항곰팡이성 항생물질을 생산하는 균주의 분리 및 동정

신영준 ,  정명주 ,  박정욱 외 2명

한국식품영양과학회지

2000 .10

누룩 유래 효모의 종류에 따른 증류주의 품질 특성

이애란 ,  강선희 ,  김혜련 외 3명

한국식품과학회지

2017 .08

농축 블루베리 식초 제조에 적합한 균주(효모 및 초산균) 선발 및 품질특성분석

장소원 ,  오현화 ,  전현일 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2016 .10

[P5-46] 김치로부터 분리된 미생물 균주의 동정

박선정 ,  김주령 ,  차성관

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2007 .10