[P1-39] Synthesis and Functional Characterization of Novel Caffeic Acid Glycoside Using the Glucansucrase from Leuconostoc mesenteroides 512 FMCM

Seung-Hee Nam ,  Jang-Hyun Pa ,  k 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2008 .10

[P5-39] 막걸리에서 Leuconostoc mesenteroides를 제어하기 위한 초고압 적용 연구

이은정 ,  김시경 ,  구민선 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2010 .10

A Simple Batch Fermentation for Production of Isomaltooligosaccharides by Leuconostoc mesenteroides

Sun-Kyun Yoo ,  Young-Sang Chang ,  Sang-Sun Hu

Food Science and Biotechnology

2004 .04

[S9-2] Transformation of Leuconostoc mesenteroides SY1, a Strain Isolated from Kimchi

Jeong Hwan Kim

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2005 .10

[P6-20] Kinetic properties of α-D-galactosidase from Leuconostoc mesenteroides JK55

Mi-Young Yoon ,  Han-Joon Hwang

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2005 .10

[P5-21] 현미 가수분해물에서 Leuconostoc mesenteroides KC51 균주의 생육 특성

인만진 ,  최슬기 ,  오남순

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2008 .10

Cloning and expression of levansucrase from Leuconostoc mesenteroides in Escherichia coli

Yoon-Jeong Kwon ,  Hyun-Ju Eom ,  Eunyoung Seo 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2011 .10

김치에서 분리한 Leuconostoc mesenteroides KC51을 이용한 대두 발효유의 제조

오남순 ,  인만진

Applied Biological Chemistry

2008 .01

LC-MS/MS를 이용한 채소류 및 서류의 클로로젠산 함량 조사

류지은 ,  김운호 ,  배호정 외 9명

한국식품영양과학회지

2020 .08

[P5-08] 배 파쇄물에서 김치에서 분리한 Leuconostoc mesenteroides KACC 91495P 균주의 생육 특성

박단비 ,  김혜림 ,  진혜진 외 3명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2009 .11

[P5-73] Leuconostoc mesenteroides S5 균주를 이용한 야콘 발효물로부터 다당류 생산 및 물성평가

주성일 ,  김지은 ,  이삼빈

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2008 .10

Development and Optimization of Medium for Leuconostoc mesenteroides FYRY1 isolated from Kimchi

Ju Young Lee ,  Eun Jin Bae ,  In Cheol Kim

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2013 .11

Anticancer Effects of Kimchi Inoculated with Leuconostoc mesenteroides in the Mouse Model of Colitis-Associated Colorectal Cancer

Kyung-Hee Lee ,  Hyun Ah Lee ,  Cui Meizi 외 8명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2014 .10

[P5-21] Expression of Alpha-galactosidase gene from Leuconostoc mesenteroides SY1 in Lactobacillus brevis 2.14

Kang wook Lee ,  Gun-Hee Kwon ,  Gyoung Min Kim 외 7명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2007 .10

Improved Quality Characteristics of Potato Garaetteok Fermented by Bacillus subtilis and Leuconostoc mesenteroides

Hyeji Lim ,  Sujin Oh ,  Hyunah Jang 외 5명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2018 .10

Antiobesity Effects of Kimchi Inoculated with Leuconostoc mesenteroides on Diet-Induced Obesity in C57BL/6J Mice

Hyun Ah Lee ,  Cui Meizi ,  Kyung-Hee Lee 외 8명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2014 .10

Characterization of a New Leuconostoc Species Isolated from Fresh Garlic

Sehi Lee ,  Jong Hoon Choi ,  Youn Soon Kim 외 1명

Food Science and Biotechnology

2005 .06

Kinetic Study of Acid Hydrolyzate of Dextran

Bue Young Imm ,  Che ,  l-Ho Lee

Food Science and Biotechnology

1994 .09