[P3-16] 원료 수침시간과 공정변수에 따른 즉석인절미반죽의 퍼짐특성

김철 ,  유한중 ,  이광호 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2007 .10

[P3-64] 유통중인 즉석 죽 제품의 품질특성 비교

정소영 ,  금준석 ,  이현유 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2008 .10

[P3-45] 저염처리한 다시마 분말차의 이화학적 성분분석

서연경 ,  윤호동 ,  박희연 외 3명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2009 .11

다시마를 첨가한 건강기능성 죽의 품질특성 및 항산화 효과

이연지 ,  김원석 ,  이배진 외 1명

한국수산과학회 양식분과 학술대회

2017 .05

다시마 분말을 첨가한 만두피의 품질 특성

박인덕

Food Science and Preservation

2015 .04

[P2-08] 다시마를 첨가한 샐러드 소스의 품질특성

정현아 ,  김안나 ,  김민지 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2010 .10

다시마가루를 첨가한 식빵의 품질 특성

귄은아 ,  장문정 ,  김선희

한국식품영양과학회지

2003 .04

[P4-02] 홍삼가루, 수분, 당 첨가량에 따른 인절미의 품질특성

김미환 ,  인동문 ,  류기형

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2006 .10

[P3-12] 진주조개 엑스분을 첨가한 즉석 맛죽의 가공 및 품질

강수태 ,  강군중 ,  강정구 외 4명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2005 .10

[OP-10] 건조방법에 따른 다시마 추출액 분말의 성분변화와 관능적 특성

김명신 ,  김진희 ,  김경환 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2008 .10

[P3-10] 전통 인절미 제조공정 분석 : Ⅰ. 수침공정

김철 ,  최연석 ,  양재필 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2006 .10

[P3-39] 기능성 소재를 첨가한 즉석 쌀국수 제조 및 관능적 특성

이난희 ,  이민아 ,  금준석 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2007 .10

돼지고기 즉석 가공산업의 필요성과 가능성

임성천

양돈

1994 .01

다시마 가수분해물의 생리기능성에 대한 연구

김민정 ,  송혜진 ,  천은진 외 3명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2011 .10

호정화 쌀가루에 단호박 분말을 첨가한 Gluten Free 즉석과자의 개발

김지현 ,  김동현 ,  박민아 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2017 .10

[P3-40] 홍삼박 분말을 첨가한 식빵의 품질특성

한인준 ,  최성환 ,  정기영 외 3명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2006 .10

두께 및 복원시간에 따른 즉석떡국의 품질특성

최은지 ,  김창희 ,  최현욱 외 4명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2014 .10

라면, 빵, 인절미 등 식품이 쥐의 생리에 미치는 영향

정호권

식품공업

1971 .01

전분 종류에 따른 즉석 떡국의 품질특성 비교

김창희 ,  금준석 ,  이현유 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2012 .10

[P2-14] 다시마 수용성 물질의 추출 최적화

이규희 ,  강현아 ,  김진영 외 3명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2005 .10