Studies on the Compositions of Korean Sweet Potato Varieties and Physicochemical Properties of Their Starches

Huina Yoon; Onbit Jeong; Junhee No; Wook Kim; Malshick Shin

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자료유형: 학술대회자료

저자정보: Huina Yoon (Chonnam National University) Onbit Jeong (Chonnam National University) Junhee No (Chonnam National University) Wook Kim (Korea University) Malshick Shin (Chonnam National University)

저널정보: 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2016 KFN International Symposium and Annual Meeting [초록집]

발행연도: 2016.10

수록면: 359 - 359 (1page)

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2016

Studies on the Compositions of Korean Sweet Potato Varieties and Physicochemical Properties of Their Starches

Huina Yoon , Onbit Jeong , Junhee No 외 2명 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2016.10 학술대회자료

The Physicochemical Characteristics of Sweet Potato Starches from Ten Korean Varieties

Huina Yoon , Sa , a Pa 외 3명 동아시아식생활학회 학술발표대회논문집 2016.05 학술대회자료

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Huina Yoon

소속기관 Chonnam National University

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Malshick Shin

소속기관 Chonnam National University

주요연구분야 자연과학 > 생활과학 농수해양학 > 식품과학

논문수 21 이용수 115

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