외식조리전공 대학생들의 자격증 소지가 수업 만족도 및 취업 준비에 미치는 영향

오석태

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자료유형: 학술저널

저자정보: 오석태 (우송대학교)

저널정보: 한국조리학회 Culinary Science & Hospitality Research Culinary Science & Hospitality Research Vol.23 No.3(Wn.86)

발행연도: 2017.4

수록면: 242 - 256 (15page)

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This study was conducted for the university students who majored in culinary arts. The effects of students" certifications on class and school life satisfaction and their effects on preparation employment were examined. The results showed that the students with the certifications had a high level of satisfaction in the class satisfaction, but they also had high stress in the school life. In other words, it seemed that the stress was increased in parallel with the school life in obtaining the certificate. In the case of qualification for preparation employment, the certification affects the preparation for employment even for the culinary arts majors. As for the number of certificates and passions, the change was found from 3 certifications, lower in 4, but again in 5. These results suggest that the certification initially increases enthusiasm, but when it reaches a certain level, it reaches its limit and it rises again after passing the interval. Also, students who graduated from cooking related high school showed high passion compared to those who did not.

#certification #culinary arts major #satisfaction #employment #practical class #school life

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오석태

소속기관 우송대학교

주요연구분야 자연과학 > 생활과학 농수해양학 > 식품과학

논문수 18 이용수 2,299

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