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한국산학기술학회 한국산학기술학회 논문지 한국산학기술학회논문지 제13권 제11호
발행연도
2012.11
수록면
5,179 - 5,186 (8page)

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Miglitol, a well-known therapeutic intervention agents for diabetes, exhibits competitive inhibitory activity against α-glucosidase and it is usually produced through three sequential steps including chemical and bioconversion processes. Gluconobactor oxydans (G. oxydans) belonging to acetic acid bacteria biologically, converts 1-deoxy-1 -(2-hydroxyethylamino)-D-glucitol (P1) into a key intermidiate, 6-(2-hydroxyetyl) amino-6-deoxy-α-L-sorbofuranose (P2) by incomplete oxidation. In this study, we identified and optimized fermentation conditions of CK-2165, that was selected in soil samples by comparing the bioconversion yield. CK-2165 strain was found to be closely related to G. oxydans based on the result of phylogenetic analysis using 16S rDNA sequence. Utilization of API 20 kits revealed that this strain could use glucose, mannose, inositol, sorbitol, rhamnose, sucrose, melibiose, amygdalin and arabinose as carbon sources. The culture conditions were optimized for industrial production and several important factors affecting bioconversion rate were also tested using mycelial cake. Cell harvested at the late-stationary phase showed the highest bioconversion yield and MgSO<sub>4</sub> was critically required for the catalytic activity.
#Gluconobactor oxydans #Miglitol #Bioconversion #α-glucosidase inhibitor #Culture condition

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1. [학술지(정기간행물)] - Prust, C. / 2005 / Complete genome sequence of the acetic bacterium Gluconobacter oxydans / Nat. Biotechnol 23 : 195 ~ 200 google schola 2. [학술지(정기간행물)] - Hiroshi H, / 2010 / Disruption of the Membrane-Bound Alcohol Dehydrogenase-Encoding Gene Improved Glycerol Use and Dihydroxyacetone Productivity in Gluconobacter oxydans / Boisci. Biotechnol. Biochem 74 (7) : 1391 ~ 1395 google schola 3. [학술지(정기간행물)] - Keliang, G. / 2006 / Asymmetric oxidation by Gluconobacter oxydans / Appl. Microbiol. Biotechnol 70 : 135 ~ 139 google schola 4. [학술지(정기간행물)] - Adachi, O. / 2003 / New developments in oxidative fermentation / Appl. Microbiol. Biotechnol 60 : 643 ~ 653 google schola 5. [학술지(정기간행물)] - Dippenmeier, U. / 2002 / Biochemistry and biotechnological applications of Gluconobacter strains / Appl. Microbiol. Biotechnol 3 : 233 ~ 242 google schola

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