떡의 산침지와 가열 살균이 떡 품질에 미치는 영향

정화빈 ,  유채린 ,  박현우 외 3명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2018 .10

해동방법에 따른 냉동떡의 품질특성 연구

구수경 ,  최희돈 ,  박종대 외 5명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2017 .10

쌀의 품종별 저장 조건에 따른 품질 변화 연구

이수현 ,  김태원 ,  김승욱 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2016 .10

가혹조건에 따른 상온유통떡볶이 떡의 품질 특성변화

심현정 ,  성옥란 ,  장현욱 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2021 .10

발아찰현미떡의 품질 및 소화특성

김민지 ,  이수진 ,  최영희 외 2명

한국식품영양과학회지

2016 .09

단행복발효 막걸리의 저장 중 품질 특성 변화

김현수 ,  최정실 ,  유석헌 외 3명

Food Science and Preservation

2020 .10

마시는 죽의 저장 중 이화학적 품질특성변화 연구

박은정 ,  김선형 ,  지연선 외 4명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2016 .10

품질지표 기반 저장유통기술 개발 사례

최정희

식품저장과 가공산업

2019 .12

유산균 식혜 첨가량에 따른 떡볶이 떡의 품질 특성

오병민 ,  장소원 ,  정도연 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2019 .10

대기압 플라즈마에 의한 삼광 및 팔방미의 저장에 따른 품질 특성

김현주 ,  우관식 ,  용해인 외 6명

한국식품과학회지

2018 .04

국내에서 생산되는 벼 품종의 생태형에 따른 현미의 저장 중 지질의 산화안정성 및 비타민 E 함량변화

양진우 ,  이경민 ,  곽지은 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2016 .10

떡볶이 떡의 미생물 안전성 및 식감 향상을 위한 유기산과 증숙 처리

천희순 ,  조원일 ,  이수진 외 2명

한국식품과학회지

2017 .10

도시 옥외공간의 품질향상 전략과 품질평가 방향

최혜영 ,  안명준

한국조경학회 학술발표논문집

2019 .01

이산화탄소(CO₂) 처리가 블루베리의 저장 중 품질에 미치는 영향

최미희 ,  남은영 ,  최현진 외 1명

한국원예학회 학술발표요지

2021 .05

고구마 저장기간에 따른 품종별 품질특성 변화

황엄지 ,  한선경 ,  남상식 외 4명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2016 .10

섬초의 블랜칭처리 방법별 품질특성 비교

강정화 ,  지수현 ,  박강용 외 4명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2016 .10

현미 중 농약 다성분 숙련도 시험

이효섭 ,  김향희 ,  정건희 외 3명

한국농약과학회 학술발표대회 논문집

2022 .04

소비자생활협동조합의 조합원이 인식하는 새로운 품질 차원에 관한 탐색적 연구

권영기 ,  박상선

한국협동조합연구

2020 .01

즉석떡류 제조를 위한 물리적 전처리 효과에 따른 쌀가루의 특성

박종대 ,  최현욱 ,  김미선 외 3명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2017 .10

저장온도에 따른 오이 품종별 저장 중 품질변화

최지원 ,  이지현 ,  최현진 외 3명

한국원예학회 학술발표요지

2015 .05