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논문 기본 정보

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학술저널
저자정보
Byungryul An (Sangmyung University) Mi-Kyung Park (Kyungpook National University) Jun-Hyun Oh (Sangmyung University)
저널정보
대한환경공학회 Environmental Engineering Research Environmental Engineering Research 제23권 제3호
발행연도
2018.9
수록면
258 - 264 (7page)

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The objectives of this research were to 1) isolate and identify thermophilic bacteria for food waste treatment; 2) investigate the capability of food waste treatment using Bacillus species; and 3) develop air-dried Bacillus starters for food waste treatment. Five Bacillus species were isolated from food wastes and identified as Bacillus licheniformis (B. licheniformis) G1, Bacillus circulans C2, Bacillus subtilis (B. subtilis) E1, Bacillus vanillea F1, and Bacillus atrophaeus G2 based on 16S rDNA sequencing. Each identified Bacillus and the mixture of Bacillus species were cultivated in the standard food waste at 45C for 8 d. Changes in cell count, solid contents, and pH of the food waste were monitored during cultivation. Air-dried Bacillus cell powders were prepared using wheat flour and lactomil as excipients, and the cell count and survival rate were determined. The cell count of B. licheniformis G1 exhibited the highest number among the tested Bacillus (~10<SUP>8</SUP> CFU/mL). The greatest reduction in solid contents of food waste was achieved by B. subtilis E1 (22.6%). The mixture of B. licheniformis G1 and B. subtilis E1 exhibited a synergistic effect on the reduction of solid contents. Lactomil was determined as better excipient than wheat flour based on the greatest survival rate of 95%.
#Air-dried cells #Bacillus species #Bacillus subtilis #Excipient #Food waste

목차

ABSTRACT
1. Introduction
2. Materials and Methods
3. Results and Discussion
4. Conclusions
References

참고문헌 (21)

참고문헌 신청
FAO. Food loss and waste facts [Internet]. Rome: Food and Agriculture Organization of the United Nations; 2009 [cited 12 July 2017]. Available from: www.fao.org/save-food. Kiran EU, Trzcinski AP, Ng WJ, Liu Y. Bioconversion of food waste to energy: A review. Fuel 2014;134:389-399. Kwon BG, Na S, Lim H, Lim C, Chung S. Slurry phase decomposition of food waste by using various microorganisms. J. Korean Soc. Environ. Eng. 2014;36:303-310. Choi M, Chung Y, Park H. Effects of seeding on the microbial changes during thermophilic compositing of food waste. J. Korean Org. Res. Recy. Assoc. 1996;4:1-11. Shin H, Youn J, Kim S. Hydrogen production from food waste in anaerobic mesophilic and thermophilic acidogenesis. Int. J. Hydrogen Energ. 2004;29:1355-1363.

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박민성 월간 복지동향 2010 .08

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