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논문 기본 정보
- 자료유형
- 학술저널
- 저자정보
- 발행연도
- 2012.12
- 수록면
- 919 - 924 (6page)
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국내산 겨우살이를 천연소재 및 천연 보존료로서 활용가능성을 탐색하기 위하여 겨우살이의methanol 조추출물과 n-hexane, ethyl ether, ethyl acetate, butanol 분획물의 식중독세균 억제 활성과 항산화활성을 조사하였다. Ethyl ether와 ethyl acetate 분획물은 공시균주에 대하여0.9~1.8 mm의 inhibition zone을 나타내었으며 특히 ethyl ether는 B.cereus에 대하여 가장 강한 항균효과를 보였다. 또한 겨우살이의 ethyl ether 분획물은 S. aureus에 대하여 가장 낮은 6.25 μg/mL의 MIC를 나타내었다. 겨우살이 추출물 및 용매분획물의 항산화 활성은 ethyl ether 분획물에서 가장 높게 나타났다. 겨우살이의 총 페놀함량은 ethyl ether 획분에서 가장 높았으며 ethyl acetate, n-hexane, butanol 및 methanol 조추출물과 water 획분의 순으로 낮게 나타났다. 따라서 ethyl ether 획분의 강한 항균활성과 항산화 활성은 획분중에 풍부한 총페놀화합물과 상관이 있으므로 향후 이 획분중의 활성물질의 분리 연구가 한국산 겨우살이의 기능성 소재화에 필요하다고 생각된다.
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참고문헌 (25)
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Lee SH / 1998 / Antimicrobial effects of Schizandra chinensis extract on pathogenic microorganism / J Korean Soc Food Nutr 27:239~243
Lee BW / 1991 / Antimicrobial effect of some plant extract and their fractionates for food spoilage microorganism / Korean J Food Sci Technol 23:205~211
Park SW / 1994 / Antimicrobial and antioxidant activity of solvent fraction from Humulous Japonicus / Korean J Food Sci Technol 26:464~470
Lee IE / 2000 / Antimicrobial Effect of Aristolochia contorta Bge. Extract on the growth of pathogenic and putrefactive microorganism / Kor J Food Sci Technol 29:1107~1111
김종배 / 2011 / 한국산 겨우살이 Lectin B-chain의 면역증강 효과 / 생약학회지 42(3):246~252
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Lee IE / 2000 / Antimicrobial Effect of Aristolochia contorta Bge. Extract on the growth of pathogenic and putrefactive microorganism / Kor J Food Sci Technol 29:1107~1111
김종배 / 2011 / 한국산 겨우살이 Lectin B-chain의 면역증강 효과 / 생약학회지 42(3):246~252
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UCI(KEPA) : I410-ECN-0101-2018-059-003066628