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논문 기본 정보
- 자료유형
- 학술저널
- 저자정보
- 발행연도
- 2014.8
- 수록면
- 560 - 564 (5page)
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오죽 잎의 메탄올 조추출물을 극성에 따라 용매분획하고 분획물의 항산화 활성과 항산화 활성, S. aureus 균주에 대한 항균활성을 조사하고 활성성분을 HPLC를 이용하여 정량하였다. 용매분획물 중에서 ethyl acetate 분획물의 DPPH radical 소거 활성, FRAP활성이 모두 가장 강하였으며, 총페놀성 화합물의 함량도 가장 높았다. S. aureus 균주에 대한 항균활성 역시 ethyl acetate 분획물이 모든 시험 농도에서 가장 높은 활성을 보였다. Ethyl acetate 분획물 중에서 caffeic acid, ferulic acid, quercetin, kaempferol 성분을 분리하여 정량하였으며 이 중 kaempferol의 함량이 가장 높았다. 오죽 잎의 ethyl acetate 분획물은 천연 식품보존료로서 활용이 가능할 것으로 보인다.
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참고문헌 (21)
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1. [학술지(정기간행물)] - 백종원 / 2002 / 국내산 대나무 줄기와 잎의 에탄올 추출물의 항균활성 / 한국식품과학회지 34 (6) : 1073 ~ 1078
2. [학술지(정기간행물)] - Sang Min Kim / 2012 / 오죽잎차와 오죽죽순차의 성분 분석 및 항산화 효과 / Journal of Applied Biological Chemistry 55 (2) : 95 ~ 101
3. [학술지(정기간행물)] - 최선도 / 2008 / 초음파를 이용한 오죽으로부터 Flavone C-glycosides의 추출 및 항산화활성분석 향상 / KSBB Journal 23 (4) : 297 ~ 302
4. [학술지(정기간행물)] - Shang YF / 2014 / Optimisation of pressurised liquid extraction of antioxidants from black bamboo leaves / Food Chem 154 : 164 ~ 170
5. [학술지(정기간행물)] - 김연순 / 2010 / 추출 용매에 따른 오죽(Phyllostachys nigra Munro) 추출물의 생리활성 효과 / 공업화학 21 (1) : 6 ~ 10
2. [학술지(정기간행물)] - Sang Min Kim / 2012 / 오죽잎차와 오죽죽순차의 성분 분석 및 항산화 효과 / Journal of Applied Biological Chemistry 55 (2) : 95 ~ 101
3. [학술지(정기간행물)] - 최선도 / 2008 / 초음파를 이용한 오죽으로부터 Flavone C-glycosides의 추출 및 항산화활성분석 향상 / KSBB Journal 23 (4) : 297 ~ 302
4. [학술지(정기간행물)] - Shang YF / 2014 / Optimisation of pressurised liquid extraction of antioxidants from black bamboo leaves / Food Chem 154 : 164 ~ 170
5. [학술지(정기간행물)] - 김연순 / 2010 / 추출 용매에 따른 오죽(Phyllostachys nigra Munro) 추출물의 생리활성 효과 / 공업화학 21 (1) : 6 ~ 10
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