Quality Characteristics of Bitter Melon (Momordica charantia L.) Fruit, Leaf and Stem

Ha Jeong Boo; Ji-Yeon Chun

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자료유형: 학술대회자료

저자정보: Ha Jeong Boo (Jeju National University) Ji-Yeon Chun (Jeju National University)

저널정보: 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2018 KFN International Symposium and Annual Meeting [초록집]

발행연도: 2018.10

수록면: 316 - 316 (1page)

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부하정

소속기관 제주대학교

주요연구분야 농수해양학 > 식품과학 공학 > 화학공학 > 생물공학

논문수 6 이용수 925

Ji-Yeon Chun

소속기관 Jeju National University

주요연구분야 농수해양학 > 식품과학

논문수 1 이용수 9

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