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학술저널
저자정보
Yong Sun Kim (Jeonju UNIV.) Seong Min Yun (Jeonju UNIV.) Hee Jae Shin (Jeonju UNIV.) Sang Cheol Ko (Jeonju UNIV.)
저널정보
한국기계가공학회 한국기계가공학회지 한국기계가공학회지 제18권 제1호
발행연도
2019.1
수록면
16 - 23 (8page)

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Cooking oil in kitchen-fog is the most harmful factor to the health of a cook. The proposed filter is a tool that protects the cooked state, to prevent users from inhaling oil mist in the kitchen. Due to efficiency issues, existing filters are of the mesh type or baffle type. In this paper, CFD analysis is carried out to select a filter with low pressure loss and low efficiency, and to attach the sub-filter to improve efficiency. The results of the analysis on the collection efficiency and pressure loss of three sub-filters, i.e., circle type, droplet type, and cone type, showed that the collection efficiency was 64.09% and the pressure loss was 1.26 mmAq when the circle type sub-filter was applied. The position of the sub-filter showed the best efficiency and pressure loss when it was located at the bottom of the center of the gap of the main filter.

목차

ABSTRACT
1. Introduction
2. Theoretical Background and Numerical Analysis Method
3. Numerical Analysis Results
4. Conclusions
REFERENCES

참고문헌 (11)

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UCI(KEPA) : I410-ECN-0101-2019-581-000298492