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논문 기본 정보
- 자료유형
- 학술저널
- 저자정보
- 발행연도
- 2019.2
- 수록면
- 276 - 281 (6page)
- DOI
- 10.3746/jkfn.2019.48.2.276
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본 연구에서는 기능성 미백 화장품의 천연 소재로 새싹인삼(Panax ginseng sprout)을 70% 에탄올로 추출하여 추출물의 항산화능과 미백 효과에 대해 연구하였다. 70% 에탄올의 새싹인삼 추출물의 잎과 뿌리의 총 페놀 및 플라보노이드 함량은 4.83 mg/g과 4.00 mg/g을 나타내었으며, 총 플라보노이드 함량은 6.04 mg/g과 4.92 mg/g을 나타내었다. 잎과 뿌리의 전자공여능은 1.0 mg/mL에서 52.93%, 47.83%, ABTS 라디칼 소거능은 57.27%, 55.14%, 환원력은 0.24, 0.22를 나타냈다. Melanoa 세포에 대한 새싹인삼 에탄올 추출물의 최대허용농도는 100 μg/mL 이상으로 확인되어 세포독성이 미약함을 확인하였다. 뿌리 추출물의 멜라닌 생성 저해능은 50 μg/mL에서 9.3%를 나타냈으며, 세포 내 tyrosinase 활성 저해능은 10.0 mg/mL에서 잎이 22.8%, 뿌리가 37.7%의 저해율을 나타내었다. 새싹인삼 추출물은 총 페놀화합물 및 총 플라보노이드 화합물 함량이 높아서 항산화 활성 및 미백 효과를 나타내었다. 본 연구 결과를 바탕으로 새싹인삼이 기능성 제품의 소재, 천연 항산화 소재 및 기능성 미백 화장품 소재로써 활용 가능하리라 생각된다.
목차
ABSTRACT
서론
재료 및 방법
결과 및 고찰
요약
REFERENCES
참고문헌 (42)
참고문헌 신청
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